黑白大廚｜安成宰大蒜湯拉麵爆紅　白種元讚簡單食材煮得出神入化

Netflix韓國料理真人騷《黑白大廚：料理階級大戰》播出後成為全城難熱話，更登上Netflix全球非英語影集排行榜冠軍。節目由韓國20名星級大廚「白湯匙」與80名民間無名高手「黑湯匙」進行刺激緊張的料理對決，更有重量級美食家白種元及韓國唯一米芝蓮三星主廚安成宰擔任評審。

節目帶起了煮食熱潮，白種元邀請了憑節目爆紅的安成宰一同拍YouTube片，安成宰在片中下廚烹調大蒜湯拉麵，獲得白種元大讚將簡單食材煮得出神入化。安成宰先將2至3粒完整的大蒜切除蒂頭後，保留大蒜皮，烘烤至表皮微焦。其後將烤好了的大蒜放入冷水煮滾，煮軟後將大蒜壓碎。

然後加入調味料包及蔬菜料包，再次煮滾後放入即食麵，並取出大蒜外皮，煮至麵條到喜歡的熟度。最後加入蔥花或雞蛋，再倒入包裝袋內的碎麵來增加口感。