第五波營業額餘三位數 良心雇主動用積蓄拒炒魷：有員工先有生意
撰文：李澤民
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不要想念從前，倒不如思考如何在這個環境中突破。
Sophie，灣仔咖啡店負責人。Sophie表示，咖啡店在三年前開業，主要服務灣仔區的上班族。初開業時，Sophie雖然碰上社會事件，但影響卻比不上疫情所帶來的影響。她回想，第一波疫情的生意猶如過山車，但為了維持收入，她與生意夥伴把堂食食品轉為真空包裝食物，以滿足不敢外出進膳的客人的需要。
第五波疫情內阻來襲，Sophie坦言，營業額只餘下三位數。但幸得良心業主減租一半，加上小時候吸收父母經營餐館的經驗，即使耗盡所有積蓄，也拒絕解僱員工...
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