維港投資｜Perfect Day與本港小店合作再出新口味雪糕

長和系創辦人李嘉誠旗下的維港投資，早前促成美國「蛋白科技」公司Perfect Day，與本港小店Igloo Dessert Bar合作，推出全亞洲首款創新「愛牛」雪糕Ice Age!。

Ice Age!今日（6日）宣佈第一家實體概念店進駐置地廣場，推出更多「港人港製」健康口味，並與名廚兼Little Bao及Happy Paradise總廚May Chow合作，特製「彩虹忌廉味」雪糕，相關產品收益將捐予非牟利機構Pink Alliance 粉紅同盟，支持推動平權。

Ice Age!雪糕均是使用純素無動物性乳清蛋白製成，是零乳糖、零膽固醇、零抗生素、零賀爾蒙的雪糕，適合乳糖不耐症人士及純素主義者食用。

May表示自己一直支持「吃得健康」、「吃得無罪疚感」，Ice Age! 以科技減少對環境的負擔，同時能保留奶滑質感和滋味，與其理念一拍即合。「今次有幸設計這款彩虹忌廉味雪糕，深感興奮﹗加上能對Pink Alliance作出支持，對追求更美好世界增添多一重意義。」

在Ice Age! 置地概念店，有四款清新口味，包括楊枝甘露、海鹽焦糖、檸檬青蘋果、雪梨桂花，並可自選各款味道和配料。