純素訂單量按年增104%　戶戶送：港人期望更多純素選擇

本港素食風潮漸受歡迎，外賣平台戶戶送（Deliveroo）表示，在其平台上提供純素菜式的餐廳夥伴數目由去年的80間升至266間，升幅逾兩倍；純素訂單數目按年增長104%。

於疫情爆發前，間中或長期茹素的人數已一直上升，其比重兩年間由2.5%急增至50%以上；在今年1月至今短短數月，戶戶送接獲的純素訂單已增加20%。

戶戶送香港區總經理羅家聰說，純素餐廳及純素訂單均錄得驚人的增長速度，清楚顯示港人期望擁有更多純素選擇，戶戶送期望為純素主義者、茹素人士及追求健康的市民提供更多素食選擇，令其享受到茹素的多種好處。