巴西雞翼、食物包裝驗出新冠病毒　醫生教路媽媽處理食材必做幾步

新冠肺炎疫情尚未平伏，為了避免外出次數增加，不少媽媽也會一次買備多日的餸菜，近日深圳龍崗一份由巴西進口的凍雞翼表面樣本，對病毒檢測呈陽性，令人擔心病毒經食物感染，媽媽買餸回家應該點做，處理食材又應該注意什麼？

凍肉食物驗出新冠病毒

深圳市龍崗區8月11日對進口冷鏈食品排查檢測，經省、市疾控中心覆核，發現1份從巴西進口的凍雞翅表面樣本對新冠病毒核酸檢測結果呈陽性。此外，山東煙台同日宣布，煙台經濟技術開發區近日對冷鏈食品及從業人員進行抽查時發現，有三間企業從大連進口的同一外籍貨船冷凍海鮮產品外包裝被驗出新冠病毒。

安徽省蕪湖市鏡湖區10日在對冷鏈食品及從業人員常規摸排檢測中則發現，有1間餐飲店進口的厄瓜多爾凍蝦外包裝樣本新冠病毒核酸檢測結果疑似陽性，8月11日對該份樣本進行覆核後，結果呈陽性，可見食物以及食物包裝也有機會已做病毒感染。

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家庭主婦如何保安全？

既然食物包裝甚至食物都有機會不安全，作為家庭中最常接觸這類產品的媽媽們應如何處理才不會受到感染？全科醫生鍾偉傑指，新冠肺炎病毒的主要途徑是飛沬，假設食物包裝有病毒，只要媽媽在處理食材前後徹底清潔雙手，並在過程中沒有觸摸自己眼耳口鼻，其實已經足夠安全。至於食物本身有新冠病毒依附的話，其實在煮食過程中的高溫已有效殺死病菌，家長毋須太擔心。

至於在處理食物包裝、食材時戴上口罩的做法，鍾醫生表示作用不大，因為口罩作用是抵抗飛沬，但在煮食時戴上口罩亦有好處，如果煮食者是隱性患者，能避免煮食者的飛沬接觸到煮好的餸菜上。

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