新冠肺炎｜北京市場三文魚砧板發現病毒　醫生：買餸回家先做1步

北京12日新增6宗本土確診病例，有病例曾經到過新發地批發市場，相關部門針對商品及相關設施進行抽檢，結果就在切割進口三文魚的砧板中檢測到有新型冠狀病毒。
河南科技大學第二附屬醫院感染科主任孫和才曾指，若病毒通過飛沫或直接接觸，傳播到蔬果、肉類表面，理論上能存活一定時間。媽媽買完餸返屋企，又有什麼要注意？

食物宜先煮熟

孫和才曾表示，新型冠狀病毒可於蔬果、肉類表面存活不超過48小時，建議少吃生食。家庭醫生張國威指，新型冠狀病毒不是透過食物傳播，而是曾與患者近距離接觸時，經飛沫傳播。如患者咳嗽時，雙手接觸到自己的分泌物，再接觸食物，有可能令食物受污染，我們接觸後亦會有感染風險，所以也宜謹慎處理食物。

「在這個非常時期，若然有身體不適，即使不是肺炎，也會令人增加焦慮情緒，或構成心理壓力，因此要比平時更注意個人與家人健康，維持健康的飲食習慣。壽司、沙律、涼拌菜式等生冷食物容易含菌，進食後容易引致食物中毒、腸胃不適、發燒，可以的話也應減少。建議進食煮熟過的食物，在這個非常時期大家可以更為安心。」

買餸要顧己及人

現時多了市民選擇不外出用膳，街市更見人頭湧湧。張醫生表示，到街市也要緊守防疫大原則 ─ 注意個人衛生。「除了戴口罩，最好也盡量減少逗留時間，諗到要啲乜嘢，買完就走。大人小朋友都要培養顧己及人的心態，在街市選擇食物時，很多時會攞上手睇吓，但如果我們雙手曾接觸過病毒，再接觸食物，便有機會污染食物，最後可能是自己買咗，或者人地買咗，也會受到影響，因此也宜盡量減少直接觸碰食物。」他補充，如網購外國空運到港、選擇包裝妥當的食物，會相對穩陣，更可吃得安心。

買餸回家要先做一步

張醫生表示，當購買蔬果、肉類回家，拆開包裝膠袋後，要用清水清洗乾淨。「消毒劑唔可以食落肚，不可能用很多消毒產品處理食物，主要都是用清水洗。水果清洗後，可削去外皮才進食。想更安心的話，可選擇一些可剝皮的水果，如香蕉，當然處理食物前也要清潔雙手。」

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