【小孩教煮餸】最緊要皮薄餡靚！30分鐘速整蕎麥椰棗冰皮月餅
撰文：李欣愉
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臨近中秋節，相信大家最近都不停吃月餅，如果吃悶了現成的月餅，不妨跟小孩試試自製冰皮月餅！
今次由陳皮大廚和教整的是蕎麥椰棗冰皮月餅，甜味和口感皆來自天然材料，而且椰棗和蕎麥含豐富纖維，可幫助消化。
要注意的是，雖然製作時有加入茶即可可粉，但冰皮基本上是沒甚麼味道，如果搓得太厚，進食時就會吃到一大塊沒味道的月餅皮，食到「陳皮咁嘅樣」，所以記得要搓薄一點！
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