【實用露營教學．LNT篇】減少山野廢物 由預先準備食材開始
近日關於本地野外活動的熱話，肯定離不開一眾到鶴咀海岸保護區的遊人令人側目的行為，包括在研究所範圍露營生火、硬闖封閉道路、亂拋垃圾和干擾區內動植物等等，對當地生態與科研設備皆做成嚴重破壞。令人反思郊外野遊成為潮流，其實對大自然、還是我們日常的生活環境來說，到底是好是壞？
為此，《實用露營教學》希望帶出LNT（Leave No Trace／無痕登山）的概念，分享一些露營或郊遊時的小習慣，減少人為對自然環境的破壞；即可享受野外的樂趣，亦保護這些港人共享的資源。第一篇，山藝教練吳銨洋（Ken Sir）先從食材準備功夫中入手，直接關於郊野廢物的主要來源。
無痕登山的LNT概念
分享食材準備心得之前，不如先講解一下到底什麼是「LNT」，這是一個源自60年代美國的郊外野遊概念，中文可稱為無痕登山。由於當時美國社會的急速發展，在人民收入增加、工時縮短、交通工具普及等背景之下，野外郊遊成為主流的休閒活動。單看美國的情況，據美國森林局(US Forest Service)統計，轄下土地使用人數便由20年代的460萬人次，增加至今日超過9億人次，試想像每個人只要對郊野作出輕微破壞，長遠來說對土地侵蝕、樹木生長或動植物生態等皆肯定有嚴重影響。現在香港正好面對當時美國的問題，郊遊人數急升，但大眾對相關「野外倫理」卻缺乏，因此，當今郊外野遊之時，其實更需要謹記LNT的原則：「所有帶上山的東西，都一定要全部帶走。」
即煮即食 野外食材處理可免則免
每一次露營過程中，由於帶備食材難免需要處理大量包裝物品；煮食用餐過程中亦會產生很多殘渣，由此可見食材處理絕對是露營中最容易製造垃圾的環節，對此Ken Sir認為露營遠足人士最好在活動之前，按照路程難度、日數等計劃所需食材，並盡量在出發之前已將所有食材預先處理，最好於野外煮食時，拿起食材便可放入爐具烹煮，不用額外花時間又切又醃，從而增加包裝廢物或需要清潔的煮食器皿。
當然，每個人的喜好都不同，喜歡帶什麼、吃什麼因人而異，Ken Sir只是建議在計劃之時，最好準確預備好到底到時將要吃多少餐、或在該餐中吃什麼等細節問題；例如知道自己晚上肯定肚餓，要食個麵宵夜的話，那便最好預先在家中將已拆除包裝袋的即食麵，連同味粉一起放入密實盒中，既可在正餐時少帶一份餐具，節省背囊空間，亦能減少製造多一件垃圾；又例如當露營日數較長，預先處理食材會導致變質期減少的話，那便可考慮如椰菜等較耐存的蔬菜，或者午餐肉等加工肉類。謹記帶什麼食材並絕對沒有規限，純粹個人喜好，只是準備事問清楚自己，作為一個負責的露營友，有否考慮到平衡到個人喜好與LNT原則便足夠。
不要輕視廢物的破壞力
有人或者會問，其實這是否自欺欺人？因為在城市製造廢物，跟郊野製造廢物其實有何分別呢？但最起碼，在城市的廢物會有人為的工序處理，盡量減少對環境的影響（理論上），但在郊野的時候，絕多時間卻肯定要大自然「埋單」，既使是果皮等有機物，單純靠自然分解的話，其實都需要2年的時間，更由於它們並無經過「堆肥」處理，所以即使拋棄的是有機廢物，依然不成坊間所認為「幫樹木施肥」的道理，其實更會成為土地侵蝕，或阻礙野生動植物生活的因素。我們不妨先看看一些常見郊野廢物分解所需的時間：
香煙盒：1-5年
皮革：1-5年
羊毛襪：1-5年
橙皮／蕉皮：2年
膠袋：10-20年
尼龍物料：30-40年
罐頭：50年
鋁罐：80-100年
玻璃瓶：1,000,000年
由於可見，垃圾的累積的影響並非一時，隨時今日一掉，便留到孫兒的一代登山郊遊時依然存在，即使香港的郊野公園有幸逃過當今「土地問題」的劫數而千秋萬世，但自然環境被垃圾污染亦已足夠禍及「下下下一代」了。因此根據LNT，露營不妨由細微事物做起，即使是遠足過程中的水果零食，亦最好選擇如預先去除側葉的車厘茄或無核提子，各種可直接食用而且不留任何殘餘的蔬果；橙、車厘子等會殘留果皮或果核的蔬果，除非同樣在出發前預先處理（但不耐存），否則確保自己願意花心思將殘渣全部帶走才選擇吧。
帶得去 便自己帶走吧
如果露營日數真的太長，預先處理的食材不能存放至旅程末段，那麼午餐肉等罐頭便是露營人士的首選。但總要記住做個負責任的露營友，既然帶得去，便自己帶走，香港人欲要自命比鄰近地區的公民意識為佳，鶴咀那班純粹「個別事件」的話，可需要真正在生活中體現出來才是事實吧！Ken Sir有個習慣，就是會將罐頭兩邊的蓋掩拔出後對接，放入按扁的罐身內暫存，回到市區之後才拋棄，這樣做即可減低鋒利的罐邊割損皮膚或其他露營用品，亦是最便於收納帶走的方法。
吳銨洋
香港攀山及攀登總會資深二級山藝教練
擁有15年全職戶外教練經驗，現職登毅戶外培訓總監，提供戶外技術課程，包括山藝、運動攀登、攀岩、沿繩下降、獨木舟等等。