多元雜貨舖「黑地」 山貨鋼具尋寶地
香港由一個靠山食山、靠海吃海的漁農港發展成一個高科技商業金融之都，市民跟大自然交集日少，市面上傳統山貨店正值退潮，僅存的都集中在西營盤，山貨老字號都轉型為專為食肆批發各式不同廚具的大行。然而在石硤尾卻有一位年青創業者逆勢而行，創辦了一間山貨店：黑地。
位於賽馬會創意藝術中心斜對面、足球場對面之福田大廈地下、「肥哥車仔麵」隔鄰的新店「黑地」，開業月多日子，貨品以山貨（以竹、草、滕、木、香等天然山地材料手工製作之清潔及煮食工具）和鋼具為主。店舖牆色以樸實之淺灰為基調，開揚寬敞之正門地上放有多種香草盆栽，為深沉低調的舖面增添綠意。300呎不到的小店佔地比一個郊野公園涼亭大少許，傳統和現代元素結合，木架貨品排列得井井有條，蘊藏日式簡約主義，在石硤尾舊區顯得別樹一格。
選貨喜好出發 本土日系並重
老闆Pang直言「黑地」定位一直在變，貨種兼顧古今中外，初衷是售賣本土、平民、懷舊的傳統山貨，舖頭取名與石硤尾社區地標歷史有關：「這舖位對面的就是俗稱『黑地』的偉智街遊樂場，地面很多年前真是黑色。我年少時住在石硤尾白田邨，也是常流連於此的波友，那時好熱鬧，無得book場，若有5、6隊跟隊，排成個鐘才有得踢。」
他來形容店舖風格「古怪」:「加入了好多山貨以外自己欣賞的產品，我本身好鍾意鋼具，例如在上海街、日本東京淺草和合羽橋成行成市那些，覺得好有型，於是兼賣。戶外具如駱駝牌水壺、香港老牌塑膠廠『紅A』出產之膠具亦有售。」
店內一木架上有雞公碗、陶製錢罌、瓷器等「歷史文物」；與嚴謹規格、線條俐落的鋼具相映成趣：「這些瓷器產自九龍灣『粵東磁廠』，它是香港碩果僅存的手繪瓷器廠，由於以人手塗上花紋，所以每隻都是獨一無二。」
「okapi studio」生產的本地手工茶葉香薰、「Fire King Vintage」由美國購入的Fire King古董杯及「小小國貨」引進的冷門國貨（如大陸酒店手電筒、極輕身的「搪瓷」器皿），和粵東一樣在此寄賣，構成「黑地」的本土一隅，有推廣、扶持本地手工業和小企業之意，「好像okapi studio的年青創辦人充滿熱誠和鬥志，著實令我自愧不如。」
阿Pang追求貨品多元也盡量合符自己心意，頗重視貨品陳列產生視覺觀感之和諧，嘗試以鋼具中和山貨雜處的景致；後來添置香草及多肉植物以中和鋼具的金屬感，至今他仍不斷摸索，尚未定調，「事實上這做法有點分裂，鋼具稍多，我又賣盆栽平衡一下。」除喜歡日本用品呈現的家居生活美學，他曾任職於日資公司，感受到日本人嚴謹而自我約束的營商文化，「放在門口的那盞橙，我在一間日本店購得。當時想買橙色，但賣剩一盞陳列品，我無所謂、對老闆不停說『大丈夫』，但對方死都不肯賣，因為擔心陳列品有損壞，賣給人有欺騙成份，他們就有這份執著。」
對於日本已故產品設計巨匠、「器具大師」柳宗理，Pang情有獨鍾，觀察到該品牌在本港有人氣上升之勢，「欣賞其線條靚、簡單、實用，未開始『黑地』前家中早有蝴蝶凳、杯和煲。他的器具雖貴但有好多客人尋找，只是香港賣日本鋼具地方不多，誠品書店以外，PMQ（元創坊）有間賣柳宗理，但都是一些相對大路的蝴蝶凳和水壺。」
Pang指「黑地」採購片手鍋、平底鑊、木碟和玻璃杯等較罕見的柳宗理產品，早前一批刀叉被一掃而空，可見反應不俗，「我目前賺少少差價，遲些跟原廠電郵聯絡，希望以誠意打動對方，取得以較平價錢在港代理之資格，因為真的有市場。」
實用主義為本 期望融入社區
「『黑地』以『實用』為宗旨，不想賣太花巧的物品，全是常用而實際，除駱駝牌水壺較花花綠綠。不過駱駝牌水壺每個都只有單色，其實逐個看也很簡潔，只要我不把各種顏色的混雜一起便無問題。」Pang以「不搞多餘嘢」為目標，為了維持自己喜愛的簡約清新，卻花費心力下很大工夫，常改擺法，不惜浪費租金、裝修了近3個月才開業，宣傳用的Facebook專頁至今仍在草創階段。
除以綠色盆栽點綴一番，也在櫥窗上方多掛一些竹製山貨及白鐵信箱等傳統手工藝品，加強草根親民風貌，「我曾覺得太多東西掛著、太凌亂會給人『12蚊店』觀感，但執拾整齊後，街坊路過一度以為這裡是陳列室搞展覽，甚至問我可否進來觀賞，我就知道出事了。」
儘管周末創意藝術中心常舉辦地攤活動、TOOLSS有不少食客跨區聚腳，帶來可觀人流，吸引不少對手工藝品有興趣者、著重生活質素者逛街經過、入店視察，Pang始終都想「黑地」能在石硤尾落地生根，「我一直都想本區街坊了解『黑地』是甚麼，希望這樣做可吸引他們注意山貨以外的各種貨品。」