【東京好設計】日本設計師重新打造傳統蔬果店 簡約有「鮮氣」
還記得日劇《逃避雖可恥但有用》中的女配角小安家開設的「八百屋」面對經營困難,需要女主角新垣結衣幫助嗎?其實所謂的「八百屋」即是傳統的蔬果店,猶如本地街市般,漸漸不受年輕一代歡迎,在大城市中買少見少。
近日,東京竟然出現一家Vegeo Vegeo的全新八百屋,裝潢設計及購物體驗跟傳統的截然不同,更說要致力將日本傳統的八百屋購物回憶再次帶回所有人的生活中,究竟是什麼一回事?
日本人買菜文化
曾去過多次日本旅遊的你,是否完全想不起日本有街市?事實上,日本的確很少有如香港的街市般,在一條街上,或在一個室內空間中,有不同檔攤販賣著各種食材的地方,因此日本人以前買菜需要走訪不同地方,但自從一應俱全的超市出現了,好像八百屋般的傳統蔬果店便逐漸面臨淘汰。
縱然年輕一代很少去街市,但每次一去,都不其然想起小時候跟母親到街市買菜的回憶。雖然現時日本的八百屋就好像香港的街市般,被人嫌棄,然而,超市總有一件事是比不上它們的,就是人情味和回憶。甫到店內,便有人為你介紹哪種食材新鮮,若你不懂烹調,店主還會過你兩招,這些都是冰冷的超市難以提供的購物體驗。
事實上,日本傳統八百屋的情況比香港的街市更加嚴峻,倒是日本一家名為Vegeo Vegeo的網上蔬果店,近日終於發展成實體店,卻選擇開設傳統的八百屋,致力為日本人重拾在傳統八百屋的購物回憶。為了吸引顧客,他們除了出售來自九州農夫種植的新鮮農產品,更運用設計,為八百屋打造全新形象,以緊貼客人的需求。
首先,他們找來了Masamichi Katayama設計店舖內的空間,極簡風格取代以往感覺凌亂的傳統風格,貨架置於店內兩旁,令人一目了然,還有廣闊通道方便客人細看每一款產品。設計師又運用淺色調及明亮的燈光,突顯蔬果的色調,更加令人感覺產品新鮮,增加客人的購買意慾。仔細一看,更發現設計師刻意用上鎢絲燈泡、木製貨架及水泥地板等傳統物料,營造古早味道。
除了室內設計,店舖的招牌與字體設計亦透過藝術總監 Naomi Hirabayashi的精心設計。選用傳統帆布,配合室內設計的極簡風格,純粹的白底黑字,卻更能為店舖增添時尚感。當然,顧客仍可以在網上選購蔬果,他們更設計出專屬app,介面美觀且容易操作,手指只需輕輕一滑,新鮮蔬果就自動送上家門前。
每次到日本旅遊都會買些新鮮蔬果品嚐的你,不妨到訪這家Vegeo Vegeo。
Vegeo Vegeo
地址:日本〒113-0031 Tokyo, Bunkyo, Nezu, 1−26−5
網址:www.vegeovegeco.com