台灣文青Cafe Garden Meow香港開店　從台灣舊物中說永續設計

懷舊總令人欲拒還迎，但這實非充分理由令人大費周章把異地舊物轉運至新地方構成咖啡室。
可是中環書Cafe Garden Meow卻滿店是台灣老物，平易近人的溫情氛圍沒有濫情販賣懷舊意思，反倒是源自台灣店主楊怡婷（Vivian ）的設計初心和生活體會。
攝影：龔嘉盛

本是網頁設計師的Vivian，依她的說法就是「沒有需要在固定的地方工作」，變相習慣了遊走於城市各咖啡室「上班」。但來到香港，她發現很難找到適合環境。「坐下半小時，就可能很擁擠；相對在台灣，隨便就有一個。」於是她就跟自己說：倒不如就開一間咖啡室。

她走到PMQ，遇上眼前「空空的一格」，再想起這地方前身是中央書院到現在是文創地標，又是古跡，於是咖啡室的設計概念瞬間一湧而上：「我想將舊時代的氛圍和古建築融合在一起。」

這嬌滴滴的女生講得出做得到。

Garden Meow開業，店內盡是由台灣跨岸轉運到港的舊物拼湊而成，包括家具、書刊、餐飲用具等，是徹底台灣入口的概念店。

「歷史的斑駁、歲月的痕跡、昔日的設計全是無法取代。」Vivian說起舊物少一件就是少一件，既然現在產品無法取代舊物，再生舊物反倒來得更有意思。

她續分享道：「從前的人在製作上很認真，每件物件也透過師傅的用心鑽研。現在的設計大都是在複製，老闆甚至會要求『弄個一樣』，令產品經不起時代考驗。」相反舊物在角度、顏色、紋理上的變化，帶來更多個性與故事。

東拼西湊舊日不同的物件並沒有為Garden Meow帶來失序感，反倒讓人追憶昔日設計的細緻。

就像印上公司商號與聯絡資料的水杯，看來新淨，實是四、五十年前產物——當時因設計尚未普及，也沒有互聯網，所以日常用品便成為推銷品之一。

飲料杯上的圖案、用色隨時間推進形成視覺文化與美學。

海棠花壓花玻璃，相信已沒有師傅願意再做，既是台灣人的回憶，也是香港人對舊日的印象，在電影、電視劇內也看過不少，特別是王家衛的戲。

舊木書架上的舊書刊承載過去的文化與世界觀。

意味一段和台灣團結公民力量活動的痕跡。

字體控必尋根究底的手寫招牌。

舊物以外，還有生氣盎然的綠色植物。

「大家都可以做，太容易的事情，我也不想去追隨。」Vivian堅定的說。「以前覺得香港人只往前衝，只往前看。」但來到這裏，她自己卻成為同一類人。「在台灣的時候，很不一樣，並沒有想太多目標。」現在，她卻想趁年青有體力，一直向前不妥協，繼續以永續設計觀展開第二人生。

再說下去，Garden Meow令人想起日本設計公司D&Department「長命設計」的宗旨和營運方式。

D&Department創辦人長岡賢明倡議「不設計的設計」，大膽決定毅然販賣無人問津但狀態完好的二手舊物和貨尾，又或改良老物，建立自己一套回應永續設計的平台，各生活百貨店內設食堂、舊物區和本土名物等零售及餐飲服務。

Vivian的店不正正也讓「舊物」再生，亦把台灣文化與土產帶到Garden Meow？

下一回，Garden Meow會在台北重演永續設計的餐室。

Garden Meow 
地址: 中環鴨巴甸街35號元創方B座地下HG01-HG05室
營業時間: 11:30AM – 10PM
電話：2818 5438
網址：bit.ly/2fQgMDn