【周末市集】橘子市集堅守質素每次只請兩檔：留有空間讓人慢慢看
每逢周末，總有幾個市集在左近。
常說市集攤檔質素愈見參差，卻沒有人想過，市集搞手質素更加參差。
因此，遇上用心舉辦的市集，當然要大大力推。
我們不想太多攤檔以致空間太小，讓人不敢慢慢看。
Sfs café是一家複合式咖啡店，你可以在這裡一邊嘆咖啡，一邊挑選由店主精選的貨品。身為建築師的店主Mark，素來對美學和產品設計有要求，在店內找到的貨品都經他精挑細選，而他特別喜歡一些能歷久常新的設計。從英國讀書回流的他，開設café是為了重塑他在倫敦生活時的面貌，因此最初引入的主要是英國牌子。隨着時間轉變，他漸漸發現原來香港亦有很多優秀的設計品牌，因此他引入更多本地品牌，更定期舉辦小型市集，讓本土手作人除可賣自己的商品外，亦可有空間與客人對話。
「我們現時每個月最後一個周末都會定期舉辦『橘子市集』。每次都會有不同主題，邀請不同手作人。因為這裡地方淺窄，所以每次最多只會邀請兩個設計單位。」雖說sfs空間小，但記者目測室內、外範圍絕對可以容納起碼四個設計單位，然而店主卻將邀請單位減半，始乎不符合香港「賺到盡」的精神？「我們只將吧檯的位置作為攤檔，因為我們不想太少空間讓人不敢慢慢看，而且在這細小的空間中有太多攤檔會令人容易混淆。我搞市集的初衷是希望客人可以了解手作人的設計理念，而非為買而買。」
雖然市集微型，卻帶給Mark不少驚喜，「因為我們周末的生意較好，所以最初都怕搞市集會犧牲一定生意額，殊不知客人都很好，不介意坐逼一點，因此咖啡的收入仍然可以維持。而且市集的氣氛很好，更沒想過有愈來愈多手作人向我們詢問擺檔詳情！不過因為數目愈來愈多，我們又希望每次市集的檔攤都符合主題，所以需要點時間安排。」
橘子市集眨下眼來到第六回，今次的主題是「Well Being」，而兩位手作單位分別是「葉生活」及「阿喜皂房」，為什麼他們能成為「被選中的攤檔」？由Mark逐一解釋。
葉生活 Freedomandsimplebeauty
多肉植物可算是近年香港人的新寵，容易打理而且圓渾可愛，最適合繁忙又需要被治癒的港人。倒是市面上連花器亦是手作人自製的又有多少？葉生活是其中少數。Mark笑言或因為自己做建築，對水泥這素材有種情意結，因此特別喜歡葉生活自製的水泥花器，每一個盆栽都獨一無二，而且觸感獨特。他又認為植物與café的環境相襯，因而邀請她們。
Facebook：Freedomandsimplebeauty
阿喜皂房 Soaper Delights
本地個人護理品牌，主打天然，無化學添加的個人清潔及皮膚護理用品，同時提倡公平質易。縱然坊間有不少製作天然肥皂的品牌，Mark卻欣賞阿喜皂房研發出不同產品，而且種類廣泛。品牌除推出天然肥皂，還有洗髮液、卸妝油、驅蟲膏等，而且全部成分天然。