【鯰魚充石斑】屯門食肆焗芝士石斑飯　被驗出是鯰魚　海關拘東主

周二（9日）海關拘捕一名食肆60歲男東主及一名55歲女經理，他們涉嫌供應附有虛假商品說明的食物，兩人涉違反《商品說明條例》被捕。海關早前接獲舉報後，前往一間位於屯門的食肆試購焗芝士石斑飯。政府化驗所檢測證實該款食物中的魚塊為鯰魚，與所宣稱的不符。案件仍在調查中。

海關提醒商戶遵守《條例》的規定，而消費者於購買商品時亦應光顧信譽良好的商戶。根據《條例》，任何人在營商或業務過程中供應已應用虛假商品說明的貨品，或管有已應用虛假商品說明的貨品作銷售用途，即屬違法，一經定罪，最高可被判罰款港幣五十萬元及監禁五年。市民可致電海關二十四小時熱線2545 6182，或透過舉報罪案專用電郵帳戶（crimereport@customs.gov.hk）舉報懷疑違反《條例》的事宜。

山竹牛肉混豬肉　鮑片用螺片代替

食家劉晉表示，這種「掛羊頭賣狗肉」的情況於業界常見，雖然近年有了商品說明條例後，業界警覺醒已有提高，但問題仍存在。而普遍餐廳的石斑飯都未必是石斑塊，因餐廳無法負擔超過價錢超過100元一斤的石斑，都會採用價錢較便宜的雪藏魚柳，如鯰魚、龍脷柳、鱈魚等。除了石斑飯內沒有石斑，劉晉指，有時餐廳為了成本問題，山竹牛肉會含有豬肉成分、鮑片用螺片代替等。劉晉認為，是業界缺乏意識，為了成本而不自律，他認為海關的檢控可提高業界的警覺醒，正視問題。同時，業界亦要認真向食材供應商了解食材品種、來源，以免被誤導。

香港海鮮業聯合總會主席李彩華則指，石斑與鯰魚除了價格上的不同外，雪藏魚塊已經處理好了，業界會方便使用，他認為有了商品說明條例後，業界應該將食物改名字，如實描述，如「芝士石斑飯」改為「芝士魚柳飯」等，以免被海關檢控。

灣仔一間茶餐廳有出售吉列石斑飯，負責人顏先生指，食物供應商稱是石斑，便相信對方。問及會否擔心被誤導，負責人都稱擔心因此而誤墮法網。另一間茶餐廳的職員則指，茶餐廳難以負擔過千元一條的石斑，「茶餐廳幾十蚊一個飯，你諗下會畀啲咩魚你食。」職員指，一般30、40元一個飯,都是用普通魚柳飯。

香港01記者於灣仔一間茶餐廳外見到招牌寫有「芝士焗石斑飯」，而餐廳內的餐牌則寫「芝士焗魚柳飯」，記者查詢職員，職員稱，有了《商品說明條例》後便將餐牌內的名字改了，以免觸犯法例，「焗住要改，已經改晒名。」職員表示以前會叫石斑飯，是因為用一種叫「青衣」的魚，與石斑類近，因此當時便叫石斑飯。

事實上，過去亦有食肆因供應附有虛假商品說明的食物而被海關票控。去年12月尾，富臨漁港的「粟米石斑飯」被懷疑「鯰魚」當「石斑」，而被海關控告經營者違反《商品說明條例》。去年5月初，新葵興廣場的茗苑宴會廳出售一款註明附有鮑魚的炒飯，惟檢測後證實並無鮑魚，於西九龍裁判法院，被裁定違反《商品說明條例》。