【茶餐廳爆炸・有片】無火爆炸一噸衝力 車窗震碎 波及12舖位
土瓜灣一間茶餐廳氣體洩漏引起猛烈爆炸，造成三男一女受傷，當中姓吳職員及姓林客人仍然昏迷。有業內人士分析，今次爆炸沒有火花，推斷石油氣罐安全制失靈，令氣體積聚，在開爐之際一觸即發。理大機械工程學系前工程師盧覺強計算，爆炸衝力達一噸，衝擊對面街店舖導致捲閘凹陷。現場所見，茶餐廳被炸成垣敗瓦，街外的車輛車窗震碎。再有閉路電視曝光，顯示爆炸一刻，旁邊12個舖位都受震盪。
氣體濃度高 業內人士：開盞燈都會爆
爆炸發生後，飲食業職工總會組織委員梁天柱到現場視察，他表示，由於今次爆炸沒有火花，懷疑石油氣罐的安全制失靈，師傅開爐時有氣體洩露其後積聚，「室內氣體濃度太高「開盞燈都會爆。」他續稱，石油氣罐應有常規檢查，如檢查氣口位是否固定、合乎規格。此類檢查通常由師傅在更換石油氣罐時進行，他懷疑今次意外涉及人為疏忽。梁建議，廚房師傅開工前宜先通風疏導氣體。不過他指師傅工作通常忙碌，容易忘記此步驟：「好多時候，佢哋返到嚟已經要開工，好多安全指引會唔記得咗」。
退休理大機械工程學系前工程師盧覺強估計，今次爆炸衝力達一噸力以上，大約相等於一架私家車以時速20公里衝擊對面舖位，引致店舖捲閘凹陷。從肇事茶餐廳對面店舖的閉路電視可見，爆炸時雜物與煙霧四散，衝力甚至牽連12個舖位，12個舖位外的大閘，同受震盪。
無火爆炸 一噸威力
石油氣煮食茶餐廳成少數
肇事食肆使用石油氣爐，《香港01》記者走訪附近多間食肆，發現大部分都避免使用石油氣爐。「友記美食」東主郭先生認為煤氣比較安全和方便，「因為石油氣一罐一罐要存放，但煤氣一開著爐頭就會有」。郭指申請煤氣程序比較複雜，在裝修畫圖則時需設計通風系統設備，再交給消防審批，才可安裝煤氣裝置。他又稱現在很少聽到有食肆使用石油氣煮食。
另外「金麗餐廳」亦使用煤氣煮食爐，負責人表示煤氣價格比石油氣貴，但勝在夠安全。因為煤氣喉是採用固定喉，而石油氣用軟喉比較容易洩漏，煤氣公司亦會定期檢查煤氣裝置。「榮興茶餐廳」則全店採用電磁爐，職員陳太表示用電磁爐方便，「乾淨又企理」，石油氣則較危險，擔心氣體洩漏。