雍盛街市糧食店涉冷藏肉當鮮肉賣　面臨檢控及除牌

食環署今日（20日）對北區雍盛街市一間持牌新鮮糧食店採取行動，懷疑將冷藏肉當鮮肉賣。食環署人員檢獲約250公斤懷疑冷藏牛肉，已即時封存作進一步調查，並已抽取牛肉樣本進行防腐劑檢測。如有足夠證據，署方將提出檢控。該店舖持牌人涉嫌把冷藏肉作新鮮肉陳列及出售，違反持牌條件，食環署正展開程序取消該店牌照。

另涉未有批簽而售賣羊肉

行動中，食環署人員亦就該處所及設備不潔、未有妥善保護食物免受污染，以及未有批簽而售賣羊肉，向負責人提出檢控。此外，食環署人員亦就該店負責人未能提供送貨單供查核，而違反相關持牌條件，以及在處所內發現昆蟲發出口頭警告。

食環署發言人稱，以冰鮮或冷藏肉充當新鮮肉出售，除違反持牌條件，更會引發食物安全問題，而這種牟取暴利的經營方式亦會對其他遵從規定的店舖造成不公。任何人士未有批簽而售賣冰鮮或冷藏肉均屬違法，一經定罪，最高可判罰款5萬元及監禁6個月。