放寬防疫|戶戶送deliveroo:23%餐廳擬擴張 兩成去年第四季加薪
撰文:石國威
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主要社交距離措施只餘口罩令未除,疫苗通行證亦已取消,外賣平台戶戶送的2022年第四季「餐廳信心指數」調查顯示,餐飲業對後疫情復蘇感到樂觀,兩成受訪餐廳於去年第四季加薪,逾半增幅為5%或以下 ,31% 增幅更在5%至10% 之間。調查又顯示,84%的餐廳表示在新的一年未有計劃縮小規模,近四分之一(23%)餐廳更計劃擴張。
▼12月28日 政府公布取消疫苗通行證▼
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2022 年第四季「餐廳信心指數」的調查於本月2日11日進行,結果顯示本地餐廳對行業未來態度比之前進取,整體生意滿意度得分由去年第三季的5.4 上升至平均 6.0。調查指,隨著疫情緩和,大眾對疫情擔憂逐漸減退,堂食收入穩步增長,餐飲業在本港重新開放後,對經濟環境持更正面態度,指數由去年第三季的37%升至第四季的48%。
雖然出境外遊人數增加下,近半的餐廳對本港業界今年首季前景表示擔憂,儘管在12月節日期間堂食銷售疲弱,有33%受訪餐廳指第四季的整體利潤有所增加,而 31% 的受訪餐廳指利潤不變。
抗疫三年,今次調查發現,43%受訪餐對2023 年第一季行業前景表示已「恢復正常」,而放寬社交距離限制將有利於餐廳第一季的生意,另有84%的餐廳表示,在新的一年未有計劃縮小規模,近四分之一(23%)的餐廳計劃擴張。有五分之一的餐廳在第四季加薪,其中38%人表示薪金增幅達2%至5%,31%人表示加薪幅度在5%至10%之間。
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