隨著全球氣候暖化加劇，自然災害與日俱增，社會各界對環保及可持續發展的議題越來越重視。而星展銀行則是熱忱的一份子，它們以負責任的銀行業務、負責任的企業營運、創造社會影響力此三大原則為銀行可持續發展的方向，致力成為一間具使命感的銀行。當中更以實現低碳未來為目標，助公司向2022年營運淨零碳排放目標邁進。最近星展更與太古坊，以及星展基金會全力支持的本地社企「雲耕一族」（ Rooftop Republic Urban Farming）合作於太古坊港島東中心（One Island East）高達300米天台之上構建「港島東中心The Loop」農圃。今次找來前香港天文台助理台長梁榮武（武哥）、星展銀行（香港）有限公司執行董事兼集團推廣策略與傳訊部總監胡秀汶（Amy）及「雲耕一族」創辦人之一徐伽（Andrew）帶大家走進這個全港最高的城市農圃，一起了解如何透過天台耕種宣揚食物再造循環，實踐可持續生活方式。
攝影：龔嘉盛

利用辦公室廚餘　促進食物再造循環

作為前香港天文台助理台長，武哥一向有關注地球環境變差對氣候的影響，亦深知人類的生活需求難免會消耗地球資源，對自然生態造成破壞。向來有農務耕種習慣的他指出，耕種就是其中一種最有效緩解氣候暖化的方法，城市農圃更可以有效推動「Close the loop」，促進食物再造循環。他指：「香港每日有逾一萬公噸都市固體廢物被送往堆填區，其中廚餘約佔3成！其實只要每人略盡綿力就可以有效減少廚餘，降低碳排放。就好像這個天台農圃設施齊全，農作物充滿多樣性，更提倡『食物零浪費』。」 Amy補充道：「星展銀行一直致力提升同事們的的環保意識，今次於港島東中心的星展銀行辦公室Pantry（茶水間）設置廚餘回收筒，收集同事的廚餘。經過特別處理後，廚餘將會轉化成為肥料，再送到天台農圃來栽種各式各樣的蔬果及香草。」港島東中心 The Loop 農圃全年可種植30多種時令農作物，9月份首次收成的24公斤新鮮蔬菜已捐贈本地食物銀行樂餉社，幫助更多有需要的弱勢社群。

武哥指天台農圃比平常的耕地較易控制土壤成分，而且高空種植的陽光亦相對充足。在天文角度來說，天台農圃亦可以減低城市中的「熱島效應」，為城市降溫。

「雲耕一族」創辦人之一Andrew（左）向武哥及Amy分享，當初開始天台農圃工作是源於發現許多摩天大樓的天台空間未得到充分利用，而且本地化及可持續發展的農業系統比工業化農業更有利於環境。

太古地產太古坊總經理李頌妍（左），與Amy參觀現時香港最高的城市農圃「港島東中心The Loop」，以宣揚廚餘回收，減少碳足跡。

除了天台農圃外，星展基金會亦有與太古坊合辦其他活動以推廣可持續發展，較早前便與豐盛社企學會邀請了「雲耕一族」及4間社企，包括共廚家作、Soapdays、Breer及土作坊於糖廠街市集擺檔，鼓勵大家支持本地農業、良心消費及綠色生活。

由「港島東中心The Loop」農圃所種的香草可製作成茶包，較早前更於糖廠街市集免費派發，藉此宣揚「Farm to table」的理念。

星展銀行（香港）有限公司執行董事兼集團推廣策略與傳訊部總監Amy表示，很高興能與太古坊攜手合作，於辦公室中進行廚餘回收，轉廢為寶，希望日後可以跟更多機構合作，攜手減少碳足跡，擴大「可持續發展」的生態圈。

想知道星展銀行如何推動可持續發展，可到https://www.dbs.com.hk/corporate-zh/sustainability了解更多！

（資料由客戶提供）

星展銀行｜帶你走進香港最高城市農圃！宣揚食物再造循環