「錦華坊」蝦子麵防腐劑超標1.6倍　食安中心指示停售及下架

食物環境衞生署食物安全中心公布，錦華坊一個蝦子麵樣本的防腐劑二氧化硫含量超出法例標準，而樣本的食物標籤亦未有標明添加劑的作用類別及其名稱，呼籲市民停止食用受影響批次的產品，業界亦應立即停止使用或出售相關批次。

涉及的產品是「錦華坊」香港製造蝦子麵，淨重454克，最佳食用期限為2023年6月11日。

食物安全中心表示，他們透過恆常食物監測計劃，從一間網上商店抽取上述蝦子麵樣本作檢測。結果顯示，樣本含百萬分之52的二氧化硫，超出法例標準的百萬分之20，超標1.6倍。此外，該樣本的食物標籤亦未有標明有關添加劑的作用類別及其名稱。

商戶已進行回收

發言人說，中心已知會涉事商戶及製作該蝦子麵的製造商上述違規事項，並指令涉事商戶將受影響批次產品停售及下架，有關商戶已按中心指示進行回收。

過敏人士或出現氣喘、頭痛或噁心

食物安全中心提醒，二氧化硫是一種防腐劑，可用於乾菜、乾果、醃菜和鹽醃的魚製品等不同種類的食物，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過，對二氧化硫有過敏反應的人，在食用後可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。