百年老店變身潮店 開Fb拍片教人浸花膠獲逾萬點擊率
撰文：洪琦琦
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位於西環德輔道西的百年老海味店同昌海味，今晨懷疑遭前員工爆竊，偷去一批海味，其中包括價值約40萬的冬蟲夏草。原來，百年老店起源於廣州，由李氏開創。中國改革開放後攜家眷喬遷香港，七十年代於西環扎根，見證香港百年變遷。
如今身處20世紀，百年老店亦會追上潮流，不但開設Facebook專頁、還有網誌和手機App，為顧客分享揀選、處理、或烹調海味方法。藉著網絡，讓年青人對海味不再陌生，百年老店搖身一變也可成潮店。
同昌海味Facebook專頁指出，同昌海味始於1915年，在廣州海味街一德路。起初店鋪為泰記海味。其兒子李桐芳於1941年，在同一條街另開新店廣祥行。爾後1955年，中國政治改革，廣祥行無奈結業，李桐芳攜同家眷遷冊香港，至1971年，於德輔道西創立同昌海味，寓意「同興祖業，昌盛家族」
走過超過百年時代變遷，同昌海味到家族二代傳人李漢興(Albert)接棒，為迎接網上時代，Albert為同昌設立Facebook專頁，經常出帖子或影片，傳授顧客揀選、處理、或烹調海味的秘訣，令年輕一代不再對海味店貨品陌生。專頁至今有逾六萬個「贊」，不少貼文都有過百個「贊」。其中一段兩分鐘教浸花膠技巧的短片更有兩萬逾點擊率。同昌海味有開設網誌，且仔細以海味種類、效用、處理方法等標籤。趕上每人一手機在手的年代，同昌亦開設手機App，轉載網誌內容，至今有五千人下載。借用網上平台去，將百年老店推廣給時下青年，懷新思舊，網民一致好評。