K11 Musea名潮食館呼冤：專家視察時部分通風未開啟　強調無做錯

早前位於尖沙咀K11 Musea的食肆「名潮食館」爆疫，累計54人染疫，當中包括10名員工；政府專家顧問袁國勇視察現場後指出，名潮食館的鮮風量比牌照標準低，K11集團隨即終止相關租戶合約。
名潮食館今日（31日）召開記招，反駁袁的說法，強調當時視察時餐廳部分位置及廚房的抽風並未開啟，事後也與港大團隊確認事件，強調店舖上層每小時換氣達12至18次，下層每小時換氣次數達2.9至5次，人均鮮風量超17平方米的牌照要求，「無做錯嘢」。

理大羅國湧反駁港大袁國勇：鮮風系統符合標準

名潮食館邀請理大機械工程學系客座副教授羅國湧進行測試，指出現多宗確診的食館下層，每小時的換氣次數達到2.9至5次，上層的換氣次數更達12至18次，符合牌照要求每小時鮮風量達17立方米的標準。

對於袁國勇早前批評，食館的輸送空氣管道「很窄」，而鮮風輸送量較設計只及三分之一，故空氣流動非常差。羅國湧反駁，機電工程署委派合資格的專家小組做的測試 ，檢視及搜集在期內有關通風系統及相關數據，證明名潮食館的鮮風系統符合標準。

指專家巡視已停業　部分抽風並未開啟

羅國勇又指，袁國勇到場的日子（3月1日）視察日子，餐館已停業，餐廳部分位置及廚房的抽風並未開啟，或影響結果。不過，他拒絕評論對方的意見，「我當時唔在場。」

名潮食館行政總廚許美德指出，食環署上月亦曾到店內巡查，所有報告全部合格，加上衛生防護中心後來更正指，商場爆發疫情的源頭未必來自食館，形容食館出現爆發只是「純粹不幸」。

被問到會否要求袁國勇致歉，以及要求K11集團作出賠償？許表示，開記招只想讓員工等知道無做錯，但對K11單方中止合約感到無奈。