72歲翁龍鼓灘捕獲河豚 煮食後5小時四肢無力 送仁濟ICU治療
撰文：勞敏儀
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衞生署衞生防護中心今日（1日）表示，一名72歲男子昨日（11月30日）在家中進食周日在龍鼓灘沙洲一帶捕獲、以炒的方式烹煮河豚，約五小時後出現手部麻痺、四肢無力和暈眩。該男子今日前往一私家醫院急症室求醫，其後入住仁濟醫院深切治療部接受進一步治療，現時情況穏定，一同食用的太太則沒有病徵。中心提醒市民切勿進食河豚。
衞生防護中心解釋，進食河豚是河豚毒素引致食物中毒的主要原因，河豚毒素是一種毒性強烈的水溶性神經毒素，可影響中樞神經系統。
發言人補充指，河豚毒素主要集中於河豚的肝臟、生殖腺及皮膚等器官。河豚毒素是一種耐熱毒素，不會在烹煮、風乾或冷藏過程中被分解。河豚毒素中毒可影響呼吸及血液循環系統，嚴重可能會致命。現時並沒有已知的解毒劑或抗毒素可分解河豚毒素。衞生防護中心建議市民應避免購買及自行宰洗河豚或不知名魚類作膳食用途，以預防河豚毒素引致的食物中毒。」