中秋節|食肆晚市訂座尚未滿 幟哥:有一家分四枱食 生意料減半

撰文:張嘉敏
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明日(10月1日)為中秋節正日,不少市民過往均會「做節」,而酒樓更是一家人聚首的熱門處所。今年受疫情影響,餐飲處所依然維持四人一檯,記者曾致電4間於旺角區的酒樓,全部均指中秋節正日晚市,仍有空檯供預訂。市道明顯較往年的中秋節降溫。
龍皇酒家飲食集團主席黃永幟指,今年中秋節訂座率較過往少五成,只有一、兩張「大檯」訂單,惟受限聚令影響,有家庭亦要分為4枱用膳。他希望政府能盡快放寬限聚令至8人,相信放寬措施有助生意反彈3成。

不少人會選擇到酒樓「做節」。(資料圖片/張浩維攝)

記者以顧客身份致電旺角區四間酒樓,嘗試預約明晚4人用膳。當中北京樓旺角MOKO分店指,明日晚市分為兩輪,首輪已滿座,但次輪即晚上8時未滿;而旺角帝京酒店帝京軒指,現時仍可供預約,但只剩下靠近門口的位置。至於翠園MOKO分店及八月花朗豪坊分店,同樣分兩輪晚市時段,但兩個時段均仍有空枱供預約。

黃永幟:午市增公司客 晚上仍以家庭客為主

龍皇酒家飲食集團主席黃永幟指,今年中秋節食肆訂座率未如理想,較上年減少五成訂單。他指,由於限聚令仍然維持4人上限,而中秋節晚市以大型家庭聚會為主,變相減少顧客外出「做節」意欲。他指,明晚訂單以4人為主,只有一、兩張單為8人或以上的大枱,當中有顧客需要分成4張枱用膳,亦有人要分2張枱。他指,限聚令放寬至4人只有惠及午市生意,有公司會訂座與員工「做節」,希望政府能再放寬至8人一枱,才有望令生意反彈。

名廚「幟哥」黃永幟指,旗下酒樓今年中秋節晚市訂座率較去年少五成。(資料圖片/梁鵬威攝)

聯邦酒樓:每檯四人影響氣氛

聯邦酒樓董事總經理譚兆成表示,以往中秋節家庭聚會部份人因會到外地旅行,會提早、延遲慶祝,故上星期起理應會有「大枱」即12人枱的預訂,但疫情及限聚令下,每枱只能容納四人,大受影響,剛過去的周末及周日,客人只跟平時差不多,「爭太遠,以往已經好大分別,今年無晒呢個氣氛啦!坐得四個,你同公公婆婆、爺爺嫲嫲食飯,佢哋點會鐘意呢?」

譚表示,的確有部份家庭仍會預訂12人堂食餐,職員會以每位上菜或將餸菜以三小碟分上,鮮魚會「中間切半」,部份人可以不太喜歡,但會表示理解及接受,但總體而言初步較以往同期少最少三成客人,但唯一有分別的,今年外賣盤菜預購較以往多兩三成,但不足彌補損失。

譚慨歎,早已預算中秋節的市道會有影響,長期「抗疫」下已無奈接受,每年年底節慶日子多,現時仍每日有確診下對此不抱太大期望,但疫情回穩,作為業界亦想可以保持8人一機會較理想,「4人、6人一圍人丁單簿,如果可以8人已經心意足,今年生意好似白過咁,七零八落。」並希望明年中秋可以重回以往的境況。

▼10月2日起重開處所及放寬措施▼

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