DSE放榜2020 | 5位IVE酒店及旅遊學生分享求學不只求知識

對目前就讀IVE酒店及餐飲業管理高級文憑Year 2的馮晴君（Claris）來説，課程幫助她成就日後晉身酒店管理層的理想。「課程提供大量實務培訓，讓學生可以在專業設施下進行模擬訓練。例如我們會在專業的品酒工房、訓練廚房、訓練餐廳及模擬客房，上堂學習實務技巧。」Claris又指，課程亦提供行業實習，讓同學累積實戰經驗，像她自己就去了馬會VIP廂房工作，更到台灣學習咖啡知識及冲調技巧。「這些實習讓我學到要在酒店和餐飲行業做得出色、管理團隊、維持團隊精神非常重要。」Claris又指，今年學科新推出的IVE國際酒店管理及智能服務高級文憑培訓學生的酒店營運技能，學習科技應用及創意。課程亦提供職場綜合實習，讓學生能掌握有關行業的知識及技能，迎接21世紀智能酒店發展的趨勢。

傅偉晉（阿傅）今年就讀IVE運動行政學高級文憑Year 1，主要學習各項運動技巧及行政知識外，亦會學習如何用3D打印、AR、VR等新科技去設計運動訓練項目。「最近我的新項目是用3D技術設計公園遊樂設施。當中令我學到如何管理其他運動場地及設施，以及籌備大型運動項目的知識。」現今科技發達，新科技也能輔助運動，阿傅對此表示認同，「我相信現今要靠先進科技來提升各種運動訓練才夠專業，而課程的前瞻性和互動性都好吸引我。」有了最新知識，阿傅深感可以繼續一步一步向自己目標進發。

目前就讀IVE國際款待業管理高級文憑Year 2的莊曉琳（Yoki）指，她本身由基礎課程文憑升讀高級課程文憑時未決定自己的發展方向，所以選擇包羅萬有的國際款待業管理（酒店、旅遊及康樂）高級文憑，給自己多些選擇，後來發現酒店是自己最喜歡的範疇，所以決定畢業後於酒店方面發展。Yoki一邊學習前堂、房屋及旅遊等實戰知識，一邊讓她認清了自己目標，向理想進發。

就讀IVE運動教練學高級文憑的Nathan本身為香港滾軸溜冰代表隊成員，亦已修畢一個學位，由於對成為教練有濃厚興趣，故報讀課程。Nathan指，課程讓他接觸不同運動的訓練，還填補了作為運動員所欠缺的專業知識，例如教練教導技巧、隊伍管理知識及運動心理學等。另外，他也學會如何維持自己身體的最佳狀態，去配合運動訓練。然而，Nathan認為課程讓他培養了積極及堅毅的信念，讓他堅持在教練之路上進發。問及Nathan畢業之後的打算？「我立志要為香港運動界出一份力，培訓更多未來運動精英，故此計劃繼續進修，成為一位專業教練。」學科另設IVE康體文娛管理高級文憑，培訓學生專業行業知識、會所管理等，適合喜歡活動策劃、康文業發展的同學。

IVE酒店及旅遊學科

香港專業教育學院(IVE) 的酒店及旅遊學科致力配合業界的人才需求，為應屆DSE畢業生提供兩年制高級文憑課程，涵蓋酒店及餐飲業管理、國際酒店管理及智能服務、旅遊及會議展覽、機場營運管理、國際款待業管理、康體文娛管理、運動行政學、運動教練學等課程；更提供一年制基礎課程文憑(酒店款接)，為學生提供專業知識、海外交流及實習機會，畢業後更可銜接指定大學學士課程，貫通多元出路。

IVE酒店及旅遊高級文憑畢業生多元升學選擇，包括香港高等教育科技學院學士學位課程(THEi) 酒店營運管理（榮譽）文學士銜接學位、才晉高等教育學院(SHAPE)與海外大學協辦的學士學位銜接課程，或赴海外升學。而修讀酒店及餐飲、康體文娛及運動、旅遊及會展範疇的高級文憑畢業生可獲指定英國大學直接取錄，於本地入讀經香港學術評審的相關銜接學士學位課程，資歷與本地大學學位等同。相關課程由英國謝菲爾德哈蘭大學及英國紐卡素洛森比亞大學提供。