銜接英國大學升學機會 IVE應用科學高級文憑畢業生認清發展目標

常說「做intern」是大專時期必做的其中一件事，實習對尚未畢業的大專生而言是個非常寶貴的機會，既可以增添實戰經驗，更可啓發同學思考、計劃畢業之後的路向。兩位IVE畢業生同樣透過實習體驗，訂立升學及事業發展目標。
攝影：黃寳瑩

課堂學習與實務並行  銜接英國大學學士學位

營養學家陳嘉玉（Anna）2017年於IVE應用營養學高級文憑畢業，之後升讀由VTC機構成員才晉高等教育學院(SHAPE)與英國洛森比亞大學（Northumbria University）協辦的銜接學士學位課程，以一年時間於香港取得學士學位資歷。回想入讀IVE時的生活既充實又難忘，「於課堂學習到專業知識，下課後為參加公開比賽做準備工夫，搜集資料，研究食材營養配搭，將課堂知識學以致用。」Anna積極參與業界比賽，主題包括健康飲食及食物安全等，「由籌備至落場比賽，提供了最佳實踐機會，從中亦學會如何present作品，提升應對及解難能力，對日後事業發展有很大幫助。」

Anna憶述高級文憑的實習經驗 : 「我曾於一間營養中心實習數個月，了解到營養師的工作，學習數據分析、營養測量等工序，加深行業認識，讓我提早適應實際工作。」透過比賽及實習等多元學習體驗，亦掌握到時間管理及壓力處理的技巧，IVE的老師一直給予Anna支援，「在學期間，老師不時為我們提供適切輔導及協助，如比賽時遇上疑難，他們十分樂意給予意見。」現時Anna 於一間營養健康顧問中心任職營養顧問，為客人設計個人化餐單，推動營養生活。

另一位IVE應用科學畢業生李卓軒（Terry）現於香港大學醫學院擔任研究助理，他憶述修讀生物科技高級文憑期間學到的生物科技知識及實習機會，為他的生物醫學研究之路奠下基礎。「高級文憑分理論和實習兩部分，理論部分著重生物科技知識的教授，如生物化學技術、細胞及組織培養、免疫學、毒理學等。實習方面，同學在暑假期間到不同機構實習，實踐課堂知識，累積實戰經驗。」Terry 當時先後獲派到本地大學及新加坡國立癌症中心實習，「透過實習提早汲取實戰經驗，對於日後的研究工作就大派用場。」

Terry憑著優異成績及表現，獲得VTC賀維雅基金會頒發獎學金負笈英國升學，他表示 :「英國讀書時，有些課程範疇及實驗課堂內容早於IVE就讀時已經涉獵，所以我很快能適應當地的學習進度。」完成學士學位課程，Terry選擇於英國繼續升讀碩士課程，主修分子生物學，主力細胞研究，包括DNA、RNA、蛋白質和蛋白質生物合成之間的關係。回港後，Terry加入香港大學李嘉誠醫學院從事研究助理，負責協助肝臟疾病實驗、數據分析、撰寫報告工作。 對生物醫學滿有抱負的Terry希望多儲研究經驗，再到英國深造博士學位，將來於細胞研究方面有更多貢獻。

臨近DSE放榜，Anna 及Terry寄語DSE同學，及早認清未來目標，「於學習過程中同學可多些參加不同活動及實習體驗，從中發掘自己的長處及優勢，有助規劃未來發展方向。」

*Bachelor of Science (Hons) Food Science and Nutrition (Reg No.: 251919)
課程註冊編號︰251919。個別僱主可酌情決定是否承認本課程可令學員獲取的任何資格。