新冠肺炎｜入座率再收緊餐廳憂捱不過　黃傑龍歎七折優惠生不逢時

本港新冠肺炎第三波疫情爆發，今日（9日）一共新增42宗確診個案，當中有34宗是本地個案，政府亦公布周六起收緊社交距離措施，包括食肆限制每枱8人。
有食肆負責人坦言，早前政府放寬限制措施後，生意一度好轉，但由於疫情再度升溫，影響市民外出進食的意慾之餘，難以經營，「生意影響太大，員工已經要輪流放無薪假。」又指要再度推外賣優惠吸客。
叙福樓主席兼行政總裁黃傑龍則說，現時餐廳只能做好地方清潔、嚴格遵守餐廳枱與枱之間距離。他擔心疫情下的確減低市民用餐的意慾，慨歎剛推出的「七月七折」計劃「生不逢時」，但希望做足防疫措施及優惠「雙管齊下」，將影響減低。

隨著疫情度升溫，部份更是本地確診，政府今日（9日）公布，於本周六（11日）起收緊措施，包括食肆限制每枱8人。《香港01》記者到部份食店了解，不少負責人顯得無奈，慨歎經營困難，擔心能否「撐得住」，又批評政府的檢疫措施不足，疫症沒完沒了。

燒味餐廳員工黎小姐稱，日前限制措施放寬後，生意回暖一成，現時限聚令再度收緊，她直言擔心再收緊措施會令生意再度回落，但只能無奈接受，「無辨法，咁嚴重都要保護㗎啦。」疫情以來，黎小姐的餐廳生意額大幅減少至原來的一半，她指餐廳須設每枱1.5米距離，對生意額打擊最為嚴重，因為餐廳面積小，最多只能放6張枱，收緊後只能放4張。黎小姐亦坦言「唔太想」政府再收緊措施，「生意影響太大，員工已經要輪流放無薪假。」黎小姐稱，現時餐廳只能推出外賣優惠，望能吸引更多顧客。

「坐六成人點做？有貼都無用」

另一間米線餐廳負責人黃先生表示，日前限聚令放寬後生意回升兩成，對再度收緊社交距離措施感到困擾，直指政府發放的保就業補貼幫助不大：「六成人點做？有補貼都冇用，一定要坐滿人先夠做。」餐廳本能容納40人，措施收緊後最多只能坐24人，生意減少近一半，而租金1個月高達10多萬元，黃先生坦言壓力極大。

位於灣仔的一間粉麵店，於大約5時全無客人，只有職員坐着。負責人蕭先生表示，疫情下生意大跌五成，即使限聚令放寬後，生意仍然低迷，只回升約一成。不過他表示，即使重設限令，影響亦不大，因餐桌原本最多只可坐4人，而且本身食肆亦不會滿座，顧客傾向留家進餐。他坦言：｢日日都蝕緊錢。回本？緊係無得回本啦。不過租期未滿，都要捱落去。｣

另一間於灣仔的泰式餐館，同樣顧客寥寥。負責人陳先生表示，生意早前一度回升約三成，惟但現時疫情再次爆發，只好跟隨限制措施，「無辦法都要做，比起中招好。｣

叙福樓主席兼行政總裁黃傑龍則說，，明白到抗疫需要政府全力協助，但餐廳負責人、員工及市民亦要合作一同合作才能「自救」。現時餐廳只能做好清潔、嚴格遵守餐廳枱與枱之間距離、減少枱數為佳，而職員亦必需戴上口罩以保障自己及食客，「其實做好一定會好好多，中咗招唔開得到時咪仲麻煩。」又指受影響必定是較小型的傳統食肆，「始終食客呢一刻選擇安全啲嘅肆嘅，所以個啲令人擔心。」

他慨歎，五月中疫情放緩，不少市民外出購物、進食，生意反彈，現時必定有影響，但不少人已習慣抗疫生活，相信嚴重性較三月時低，將會重推外賣優惠「迎合所需」。

此外，飲食業界剛推出「7月七折、8月八折」優惠，指剛遇上疫情升溫，「無辦法，只能夠話生不逢時。」但認為現時要積極面對，以做足防疫措施及加上推出更多優惠雙管齊下，將影響減低。