【消委會】糖水含糖量高　一碗楊枝甘露超標逾三成

不少人均喜歡在飯後吃糖水，消委會早前與食物安全中心，就糖水糖含量作測試，結果發現逾半樣本糖含量，相當於每日最高攝入限量的五成或以上。不少港人喜愛的楊枝甘露，若每碗份量大，含糖量更「爆錶」，進食一碗即超標32%。另外，合桃露的能量值亦偏高，吃一碗已攝取每日五份之一能量值。

消委會測試100個來自糖水店、酒樓、豆製品店的糖水樣本，當中包括紅豆沙、綠豆沙、番薯糖水、豆腐花及楊枝甘露等。結果發現楊枝甘露的主要材料雖為水果，卻是含糖量之冠，平均每100克含11克糖。消委會又指，市民亦需留意糖水分量多少，有楊枝甘露樣本一份多至600克，若整碗吃掉，便攝入66克糖。

根據世界衞生組織指引，一般人每日糖攝入上限為50克，換言之若市民一人吃完整碗大楊枝甘露，糖攝取量便會超標32%。除楊枝甘露外，測試發現番薯糖水及綠豆沙含糖量均屬偏高。番薯糖水平均每100克含10克糖，綠豆沙則平均每100克含9.5克糖。

測試亦發現，豆腐花、椰汁西米露及腐竹雞蛋糖水糖份較低，介乎於平均每100克只含5.4克至7.3克糖。但市民進食豆腐花時亦要注意，若進食時加入大量糖漿及黃糖，亦會攝入大量糖份。

另外，測試發現合桃露的能量值為十款糖水中最高，進食一碗會攝取400千卡能量，以人體每日攝入2,000千卡計算， 相等於每日能量需要量的20%。

食物安全中心首席醫生（風險評估及傳達）楊子橋指，楊枝甘露含糖量普遍偏高，估計因芒果和西栖帶有酸味，需要落糖調味。他又說，調查結果顯示部分同種類糖水樣本的糖含量差異較大，認為業界對減低糖分含量有改善空間；而部分糖水標明「低糖」標準，他建議業界應考慮增加供應低糖配方的糖水。由於糖水的器皿容量不同，分量各異，楊表示食客可考慮一碗兩人分。