菜統處再研發4款新水耕菜苗 無農藥種植重現本地鶴藪白菜
撰文：鄭翠碧
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漁農自然護理署及蔬菜統營處合辦的「全環控水耕技術研發中心」，新研發以水耕技術，栽種4款健康菜苗：鶴藪白菜、山葵菜、60日菜心、菠菜，標榜全無使用農藥，希望推廣本港水耕業界種植，現已可供市民選購。
漁護署農業主任、菜統處生產顧問陳兆麟指，今年的水耕蔬菜新品種包括本地經典品種鶴藪白菜，富含維生素及礦物質，菜味濃、稔甜，可炒、灼、溫煮，100克售12元。
而由台灣引入的山葵菜有山葵芥末風味，口感爽脆，含維生素A、C及氨基酸，可用於沙律、伴菜及料理材料，100克售12元。