屯門小店時薪$120請兼職1小時洗碗工　周末無人肯做

最低工資明年5月料加至每小時37.5元，自政策實施以來，不少基層工種請人難，當中包括洗碗工。記者發現，屯門一間小店近月更以時薪120元聘請洗碗工，每晚工作1小時，只需負責洗廚具及洗地等清潔工作，毋須洗碗筷，時薪比現時兼職洗碗工普遍高一倍。小店負責人指，已登招聘廣告2、3個月，惟一直未有人願意在周末上班。
有人力資源顧問指，在零售飲食業中，洗碗工是最難請人，因為屬厭惡性工作，並指出最低工資實施後，令老闆難請人，亦令洗碗工場應運而生。

晚上彈性上班　只洗廚具　毋須洗碗筷

位於屯門碼頭的心思思美食店在網上刊登招聘洗碗工的廣告，每天只需工作1小時，上班時間彈性，晚上8時半後任何時間可上班，毋須洗碗筷，只需洗廚具。廣告列明應徵者毋須有相關經驗，只需注重乾淨衛生便可，時薪120元，每星期以現金支薪。

心思思美食店負責人鍾先生表示，招聘廣告已刊登了2、3個月，現時亦只能請到在周一至周五工作的兼職洗碗工，周六日仍未請到人上班。被問到為何以高薪請人，他說：「無人肯做，有人說時間太夜，有人不想在周末上班。」他續指，店內伙計都是40至50歲，若每天需開檔、製作食物，再兼顧洗碗、搞衛生就會太辛勞，所以特意在夜間聘請兼職洗碗工幫忙。他稱店舖只做外賣，沒有堂食，故只需清洗廚具和洗地等便可。

超時工作無額外補貼

記者曾佯裝有意應徵致電，招聘廣告中的聯絡人鍾太就稱，洗碗工主要負責洗餐車、洗地、抹枱等工作，被問到若1小時內未能完成工作的處理方法，她指有洗碗工能在1小時內完成，有人則需約2小時，視乎個人速度，若超時並無額外補貼。

普遍兼職洗碗工時薪$50起

自最低工資實施後，不少基層工種難請人，當中包括洗碗工，在勞工處網頁中可見，兼職洗碗工的時薪一般50至60元，有的高達70元；亦有人以月薪16,000至17,000元，招聘每天工作10小時、需有3年經驗的洗碗工。

人力顧問：晚上工作難吸引家庭主婦

安俊人力資源顧問董事總經理周綺萍表示，在零售飲食業中，洗碗工是最難請人，「因為粗重、熱、要濕水，屬厭惡性工作，若工作區域遠離公共屋邨，只需在晚上工作數小時，就更難請人，因為家庭主婦在晚上一般沒空，而且若只需工作數小時，一來一回的車錢及時間也是考慮。」

她認為心思思美食店的情況更為特殊，因只需工作一小時，「非正常工作更數，令店舖以高薪請人，因為即使是住附近，可能也要行10多分鐘才到店舖。」她指，現時洗碗工的時薪一般在40至70元的範圍，最低工資實施後，令老闆難請人，亦令洗碗工場應運而生，惟部分店舖仍會考慮時間及運作等因素，未必交由工場清洗。