【迎狗年】部分盆菜加價一成 早買優惠期限要注意
尚有不足一個月就踏入狗年,不少人會訂盆菜當作團年飯或新年期間親朋戚友共享,各食肆正接受預訂。近一年來物價上升,今年盆菜售價也略為上升,《香港01》比對市面上部分盆菜今年及去年售價,發現多間都加了「紅衫魚」,即較去年貴100元,加幅大約為一成。其中稻香集團出品的「喜筷盆聚」8人用盆菜,售價較去年上升11%至988元;美心中菜和鴻星集團個別盆菜,也提高售價100元。
太興的極品鮑參花膠至尊盆菜(8-10位用)近2,000元一盆,平均每人200元;不過最貴是陶源酒家的金裝鮑魚盆菜,平均每位280元。
陶源鮑魚盆菜平均$280/位
酒樓組別方面,稻香集團推出的「喜筷盆聚」(8位用)價格為988元,較去年的888元多出11.3%,升幅最高;美心中菜的「鮑魚花膠好市盆菜」(6人用)的價格為1,088元,較去年的988元多出10.1%。
富臨集團旗下的富臨漁港囍臨門酒家及陶源酒家推出的盆菜,未有加價。其中陶源酒家的「金裝鮑魚盆菜」更比去年便宜8元,售價1,680元屬6人份量,若以每位價格作計算,平均280元一位,較稻香「喜筷盆聚」每人123.5元貴逾一倍。
盆菜的用料方面,不少人較留意鮑魚用料,鴻星集團推出的「六人冬日盆菜盛宴」採用原隻30頭鮑魚,另外多送一罐8頭裝貢品海珍鮑魚;美心中菜則為原隻鮮鮑作為食材;稻香集團使用8頭鮑魚,用料跟去年大同小異,同樣鬥名貴。
酒樓集團新春盆菜比拼價格表:
食店 | 2017年售價 | 2018年售價 | 變動 |
鴻星集團 六人冬日盆菜盛宴 | 1,398 | 1,498 | 7.15% |
美心中菜 鮑魚花膠好市盆菜(6位用) | 988 | 1,088 | 10.1% |
稻香集團 喜筷盆聚(8位用) | 888 | 988 | 11.3% |
富臨集團 富臨新春盆菜(6位用) | 1,030 | 1,030 | 0% |
陶源酒家 金裝鮑魚盆菜 (6位用) | 1,688 | 1,680 | -0.4% |
資料來源:上述集團網站
快餐店組別方面,大家樂集團推出的10至12人用「鮑魚瑤柱福袋盆菜」,價格為1,080元,較去年的978元加幅為10.4%;美心MX的6人用「鮑魚福聚盆菜」,亦由去年的885元,加價至今年的910元。價格較高的太興飲食集團8至10人用「極品鮑參花膠至尊盆菜」,價格跟去年一樣的1,980元。
另外,元朗出品的屏山傳統盆菜(九缽),價格也有上升,由去年1,700元加至1,750元。
酒樓/快餐店新春盆菜比拼:
食店 | 2017年售價 | 2018年售價 | 變動 |
大家樂 鮑魚瑤柱福袋盆菜(10-12位用) | $978 | $1,080 | 10.4% |
美心MX 鮑魚福聚盆菜(6位用) | $885 | $910 | 2.8% |
太興 極品鮑參花膠至尊盆菜(8-10位用) | $1,980 | $1,980 | 0% |
屏山傳統盆菜 2015 (九缽)(12位用) | $1,700 | $1,750 | 3% |
資料來源:上述集團網頁
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