維園年宵2025｜熟食檔魚蛋賣$20碗　料蝕錢離場︰夜繽紛食到厭晒

明年維多利亞公園年宵市場的395個年宵攤位今日（22日）起一連三日公開競投，其中熟食檔最高成交額18.2萬元，按年跌17%。有競投多年的熟食檔主認為，香港經濟市道疲弱、港人北上消費，加上夜繽紛活動不斷舉行，以致其他同業不願擺攤。他透露，受薪金、電費等高昂的成本影響，每碗魚蛋定價約20至30元，更稱不打算賺錢。「香港生意好差，因為夜繽紛，啲人食到厭晒。每個展都係嗰啲食品，冇乜特別嘢，所以都係做開就做，冇諗住賺錢。」
不過「蘭花大王」楊小龍則無懼北上熱潮，並承諾不會起價。他解釋，由於法例規定市民不准攜帶蘭花從內地返港，加上過去經歷SARS及金融海嘯等危機，但市民依然堅持購買蘭花，故抱持樂觀態度。

天后出入口兩個熟食檔僅底價成交

明年維多利亞公園年宵市場的熟食檔，已在今早率先競投完畢。最接近維園銅鑼灣出入口的快餐攤位C檔及D檔，成交價分別為18萬及18.2萬，由兩名競投人奪得。另外兩個位於天后出入口的快餐攤位A檔及B檔，成交價同樣是底價120,470元。

市道疲弱及北上消費影響生意︰根本啲人唔夠膽做

快餐攤位C檔得主陳先生於去年以22萬元投得攤位，今年只花上18萬元奪得，即再低4萬元。他認為近年香港經濟市道疲弱，同時港人北上消費，大量食肆結業，惟熟食檔的營運成本便高達40萬元，估計競爭對手因而卻步。「市道唔得，根本啲人唔夠膽做。」

陳先生又指，香港的租金、電費及薪金高昂，熟食價格較內地貴一倍，因此利潤微薄。他透露，每粒魚蛋及燒賣的定價為1元，即大概20至30元一碗，強調價格合理。「唔貴喇，夜繽紛都20蚊6粒。」

▼2024.02.04　維園年宵首日開鑼▼

澳門工展會及香港美食節熟食檔平均虧損30多萬

陳先生經營熟食檔已有20多年，今年亦曾在澳門工展會及香港美食節等擺攤。惟他透露，每個展覽平均虧損30多萬元，更稱明年維園年宵不打算賺錢。「香港生意好差，因為夜繽紛，啲人食到厭晒。每個展都係嗰啲食品，冇乜特別嘢，所以都係做開就做，冇諗住賺錢。」

「熟食檔王」持樂觀態度︰都仲有得做

至於「熟食檔王」吳先生則以18.2萬元，經過11口價終奪得快餐攤位D檔。他去年亦以20萬元投得攤位，認為今年的競投價與預期相近。雖然他估計港人北上熱潮確實影響生意，但仍抱持樂觀態度，「會搵少啲嘅，相對之前，但都仲有得做。」

今年年宵邀女僕炒熱氣氛　明年或找壯男助陣

吳先生同樣營運經驗豐富，曾在香港美食博覽及多個夜繽紛活動擺攤，今年初維園年宵更曾邀請女僕炒熱氣氛。他表示農曆新年只希望市民開心，又透露今年可能轉為壯男助陣。惟他感受到競投氣氛不再熾熱，「我知出面好多行家出面難搵食，所以冇出嚟囉。」

首階段管制即棄塑膠半年適應期結束，被問到利潤會否減少。吳先生稱竹籤及木筷子成本不高，甚至相比膠叉便宜，例如膠叉及木筷子的來貨價，分別為0.1元及0.2元。

蘭花大王無懼北上熱潮︰法例規定市民不准攜帶蘭花返港

「蘭花大王」楊小龍今早以10,300元投得240號攤位，期望在公開競投的3日內奪得10個攤位。他觀察到今日的競爭並不激烈，多個攤位以底價成交，估計與經濟不景有關。「𠵱家經濟差，舊年有好多貨，啲人收檔剩好多貨喺度，所以舊年有啲人蝕本，蝕本嗰啲今年應該唔會嚟。」

不過楊小龍目標投得10個攤位，並承諾不會起價，繼續定價最低128元及168元等。他解釋，由於法例規定市民不准攜帶蘭花從內地返港，加上參與近30年維園年宵以來，曾經歷SARS及金融海嘯等危機，但市民依然堅持購買蘭花，因此他對蘭花市道仍抱持樂觀。

我哋香港都係要保護本地農民嘛，如果個個買餸買菜攞返嚟，本地農業搞唔掂。

環保署到場向攤主宣傳走塑　食環署︰盡量配合措施

食環署高級總監許素卿表示，為了保障大眾安全，維園年宵市場將延續去年的攤位高度限制，乾貨攤位距離地面不可超過3米；濕貨及快餐攤位則不可超過4.5米。若攤位超出高度限制，需要在年宵前提交安全證明。

此外，為了提供穩定及安全的供電，食環署會繼續與機電工程署合作，在12月2日向中標攤主舉行簡介會，即場接受額外供電照明申請及繳交費用。

至於走塑方面，許素卿透露環保署今日亦到場向攤主宣傳及講解相關措施。「如果之後環保署嗰面需要有乜嘢配合，我哋會盡量同佢哋合作。」

▼2023.11.13　2024年年宵市場競投▼

食環署公布，維園年宵競投首日（22日）吸引約470名市民到場，175個濕貨攤位和四個快餐攤位經競投後，已全部租出。當中四個快餐攤位的成交價，介乎底價12,470元至18.2萬元，即平均競投價為15.07萬元。

至於濕貨攤位的成交價由6,530元至7.5萬元不等，平均競投價為20,316元，最高成交接近底價6,530元的11.5倍，總成交額為355.5萬元。惟去年的總成交額為518.2萬元，即按年少約31%或162.7萬元。