【摸蜆旺季】港產蜆類何其多　環團：掘蜆破壞潮間帶　非生態旅遊

香港的蜆，原來有很多種。每年暑假，不少家長都會帶同子女親近大自然，屯門小欖沙灘、下白泥、烏溪沙海星灣，以及大嶼山水口、東涌灣等湧現摸蜆人潮。為了收集介貝類樣本檢測重金屬含量，記者到過小欖沙灘、水口及東涌灣視察，分別在小欖沙灘取得小量沙白、沙蜆；在水口取得三角蜆、沙白及沙螺；在東涌灣獲得沙蜆及紅樹蜆（俗稱馬蹄蛤）。

香港常見沙蜆、沙白

蜆屬於水生軟體動物，種類繁多，包括蜆屬、紅樹蜆屬、花蜆屬、大蜆屬等。香港水域較常見沙蜆及沙白，平時餐廳吃到的豉椒炒蜆、蜆肉湯主要就是這兩種。

據記者觀察，沙蜆花紋、顏色深淺不一，體形較小較圓，外殼可見呈放射性直線的淺坑紋，多以豉椒炒。沙白體積較大，外殼較厚、顏色有深有淺，且有環狀暗紋，多清蒸及清酒煮。

香港魚類學會會長莊棣華表示，即使是俗稱沙蜆也會是幾個種類的混稱，有些蜆的俗稱或已失傳。他指可以觀察蜆的形態，例如形狀、厚薄、接口構造、花紋、條紋密度粗幼等去分類，甚至檢驗基因辨別種類。

鄭睦奇：遊人踩死潮間帶生物

就摸蜆對生態的影響，綠色力量科學及資源護理總監鄭睦奇坦言：「人多拎得多，到一個極限就恢復唔到，蝴蝶灣以前摸螄蚶，宜家聽唔到有人去呢度摸螄蚶。」他指退潮時，很多生物在潮間帶活動，遊人或會踩死牠們。他強調摸蜆並非生態旅遊，因生態旅遊的首要條件是保育環境及生態，摸蜆明顯已破壞生態，政府也沒有擔起監管的角色。