【西柚減肥】純屬減磅偽術　營養師：無效促進燒脂　只能通便去水

減肥餐單：餐前吃半個西柚

網上有多種根據個人喜好而製定西柚減肥法的餐單，主要都是在三餐前先吃西柚，再配合多份肉類和少量蔬菜，完全隔絕粉麵飯類：

早餐先吃半個西柚、兩隻雞蛋、兩塊煙肉：而午餐及晚餐同樣先吃半個西柚，再配沙律和肉類。大部份網民形容餐單上的減肥原理，其實是由西柚引領身體循環，再配合肉和菜類的混合，促進身體去燃燒脂肪。

西柚沒有消脂成分

專業註冊營養師Gloria Tse卻指出這是一個謬誤，西柚並沒有促進消脂的作用。同時，據英國飲食協會(British Dietetic Association) 及美國飲食協會(The American Dietetic Association指出，西柚其實也沒有可以燃脂的天然成分。

Gloria認為，「極其量是在三餐前先吃西柚而有飽足感，有助抑制食慾，減低進食更多食物的慾望。其實不一定是西柚，其他蔬果都有同樣的功效。」

其次，我們當然不能否定西柚的營養價值。西柚是低卡路里、高纖維的水果，含有豐富的維他命C，正是通便的催化劑。特別是在早上起床後，胃部處於最敏感的狀態，若進食西柚，可引起大腸催便的感覺。所以，有人會覺得西柚有效於身體消脂，促進身體循環。同時，相信這也是餐單中選擇西柚作為主食的原因。

再者，在減肥餐單中，每天進食三個西柚，斷絕穀類，減少進食碳水化合物，轉而以高蛋白質的肉類代替營養攝取。這樣就會令身體中的水分加快流失，所以減磅的主因，其實只是減掉水分，並沒有真正減掉脂肪，是數字上的偽術。

長期食用引發後遺症

Gloria續指，「不管你是任何體質，其實這個餐單也不適合長時間食用，也會因為營養不足而有頭暈、手震的情況出現，脾氣亦會容易暴燥，難以集中精神。」而且，餐單內標榜進食煙肉和其他肉類去代替碳水化合物，也容易讓體內飽和脂肪過高，除了容易造成營養不良外，亦會引發心藏病或血管等問題。「其實，長期單靠肉類作為主食，並不是一個健康的做法，發起西柚減肥法的Dr. Kelly D. Brownell其實也是因為心臟病而過身的。」

減肥不能單靠一種食物

小時候，曾經學過要吸收全面又足夠的營養，最好還是從多種不同的食物中吸收營養，以互補身體不足。「西柚雖然也有自己的營養價值，但卻不建議從單一的蔬果中吸收營養。」西柚絕對可以正常食用，在飯前食也有抑制食慾之效。同時，亦建議每天吃兩個拳頭份量的蔬菜，維持營養均衡。如果是正在減肥的女生，也可以以蘋果、香蕉等充飢，而太甜的水果，如芒果、菠羅、木瓜等就不建議多吃。所以，想減肥的女生，還是乖乖地以均衡的飲食，配合適量的運動，健康地減磅。

註冊營養師 Gloria Tse（FB: 註冊營養師Gloria- 為食營人）

澳洲註冊營養師，現於健營物理治療及營養中心執業。愛煮食，愛尋訪有「營」食肆和健康零食，經常在facebook與大眾分享越食越fit的心得。反對節食，堅持減磅是飽住瘦。