【女生識食】大館不止打卡位：英式及中式餐廳都有驚喜美食！
雖然大館開幕至今已有一段時間，卻依然人山人海，好不熱鬧！
不過問及之後才知道原來不少朋友只試過在大館逛幾圈、拍拍照而已。其實大館除了有打卡位以及展覽之外，亦有不少環境及食物俱佳的餐廳！在入秋後的時節，晚上的大館更是幽靜宜人卻不失人氣。
以為大館內的餐廳一定「貴夾唔好食」？你一定要找天與朋友／伴侶／家人一起去大館吃一頓！
Statement
剛開始聽到Statement以英國菜為定位，筆者及朋友不禁異口同聲講：「英國：美食沙漠」。更有朋友嚇我：「一定係食炸魚同薯條！」
幸好沒有「開口中」。
頭盤「香煎帶子配煙燻椰菜芯伴威爾士海藻牛油汁」已讓人一見鐘情。後來查問之下才知道原來大廚每天都會花上四小時烹調椰菜，使其吃下去不會有一股滅不去的怪味之餘，更有一股淡淡的牛油香味。
另一款頭盤「原種紅菜頭餛飩釀茄子紅椒配青檸卡非爾乳酪」，則在新鮮紅菜頭中釀入煙燻烤菜，摺曡後製成餛飩，撒上開心果碎和少量青檸，入口清新，讓在場所有人不禁靜下來好好欣賞口中的美食。
Main dish方面，「酸梅醬慢煮鴨胸配鹽焗蘿蔔」尤其精彩。原來餐廳的食材大多由英國供應商直接進口，當中包括來自英國西南部諸郡的農場、康瓦爾郡的漁場、以及英國沙福郡的Gressingham農場，以確保以最時令的食材烹調食物。而Gressingham農場採用特別飼養方式，鴨群可以在室內外自由走動，並以穀物和燕麥為主要食糧，令鴨肉脂肪比例較少，肉味因而更為濃郁。
另外， 「醃牛尾配薯蓉及經典番茄醬」亦值得一試！以前英國皇家廚房會以各式各樣的鍋具為皇室成員通宵燉煮美食。Statement秉承箇中原理，菜式經大廚隔夜溫火燉煮，味道因此更爲濃郁，不似市面一般薯蓉般沈悶呆板。
最後一定要吃Statement的甜品！筆者非甜品控，甜品大多吃幾口就放棄。可是其「朱古力慕絲配英國櫻桃及黑櫻桃雪葩」真的好好吃！濃郁且甜苦剛好的朱古力配上酸櫻桃，味道得宜，亦毫無甜膩的感覺。據聞「紅莓香梨配焦糖牛奶慕斯及蘇格蘭牛油酥餅」更是採用祖傳配方製作，不過筆者當刻已飽，下次試完好吃再介紹給大家！（或大家試過，亦可以留言跟大家分享！）
再加上餐廳裡幽靜典雅的裝潢，絕對、絕對、絕對讓人心動，亦絕不會後悔把珍貴的晚飯時間花在Statement內！
Statement
地址：中環荷里活道 10 號中區警署總部大樓「大館」
電話：2848 3000
用膳時段：
午膳：中午 12 時至下午 3 時
下午茶：下午 3 時至 5 時 30 分
晚膳：傍晚 6 時至深夜
陽台用膳（小菜）：中午 12 時至深夜
星期六日早午餐：上午 11 時 30 分至下午 3 時
The Chinese Library
Statement旁邊的餐廳The Chinese Library同樣出色！
顧名思義，The Chinese Library以中菜為主。對我輩二十來歲的女生而言，中菜未必是最吸引的菜式——老實說，中菜在筆者心目中的排名向來不高，有錢寧願去吃意大利粉或high tea。不過The Chinese Library確實讓我喜出望外。
The Chinese Library的裝潢洋溢濃厚的西方色彩：入口接待處以背光式警章造型牌匾點綴，餐廳內則以翡翠綠色的牆身配上金框鏡子、背光灰黑色屏風、以及黑白仿古中式雲石桌面正方型的大雲石餐桌，再配襯歷史長達一世紀的原裝木地板，加上高樓底的間隔，氣氛非常典雅！
餐廳卻不甘止於「賣環境」，菜式同樣用心。其中最令筆者感到驚喜的，竟是那片不起眼的叉燒。正所謂最簡單的菜式最考功夫，香港長大的人一定都吃過的叉燒，易找到卻不是保證好吃。而大部份時候吃到的叉燒，不是肉質太老太粗，就是太肥或太瘦。久而久之，也就失去了對叉燒的熱情。
餐廳卻以新西蘭麥盧卡蜂蜜烤製叉燒，讓其甜味不是「死的甜」，亦即不是一股讓人感到膩的甜味，而且肉質鬆軟，入口即溶，使在場朋友嚐後紛紛點頭讚好。
另外不得不試的，就是常見的小籠包！除了上海的小籠包外，筆者再沒有吃過會心動的小籠包，加上不知為何，在香港吃小籠包總是貴到嚇親，更叫筆者卻步。The Chinese Library卻嘗試在小籠包中加入新加坡的獨特風味——小巧精緻的包點内注滿香辣喇沙濃湯，卻不會掩蓋肉餡的鮮甜！非常值得一試！
除了以上兩款食物之外，The Chinese Library當然有不少優秀的菜式。餐廳秉承香港包容多元混雜的精神，菜單包含粵菜、潮州菜，以至四川和上海菜，只要你對中菜不存任何偏見或抗拒，保證在餐廳內總可找到合口味的菜式。
近日秋風驟起，大家亦可考慮到餐廳的陽台一邊俯瞰荷里活道，一邊悠然享受小菜，為自己營造一個悠閒的夜晚。
地址： 中環荷里活道 10 號中區警署總部大樓「大館」一樓東翼
電話：2848 3088。
用膳時段：
點心：早上 11 時至下午 3 時
午膳：中午 12 時至下午 3 時
下午茶：下午 3 時至 5 時 30 分
晚膳：傍晚 6 時至深夜
陽台用膳（小菜）：中午 12 時至深夜
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