【擊退減肥謬誤】用代糖取代糖分，仍愈減愈肥？可能一直用錯方法

聽說，25歲是一個分水嶺。當我們日漸變得成熟的同時，青春卻在我們思毫不察覺之間，一點一滴地流走。身體的新陳代謝也正在逐漸減慢，繼而出現在面容與體態之上。最容易看到的，可能就是細紋、膚色不均等膚質問題。而體態上，也因為新陳代謝減慢，而變得不及以往輕盈，甚至經過一番努力，還沒有達到自己期望的水準。所謂「禍從口入」，與其苦惱於如何減掉討厭的脂肪，不如先從飲食入手。

減肥，似是很多女生的共同目標，除了適當的運動外，其實從飲食入手，也是最根本而且有效的方法。我們也知道，節食可以瞬間減重，可是過程辛苦之餘，效果亦不長久。我們總想透過每天的飲食習慣來作出一點小改變，讓艱辛的減重過程更事半功倍。而一些我們以為的減肥認知，卻並非事實的全部。

1﹕X 避免吸收脂肪 > 應選擇低脂的食物

正在減肥的人，都會避免吸收脂肪，彷彿毒藥會毒害自己的身體一樣，其實只要吸收適量的脂肪，也是維持健康的一種方法。早前，外國網站Zea Skin Solutions就做了一項關於飲食、心血管疾病和死亡率三者關係的研究。調查發現成年人大多吸收過量的糖份，但卻沒有進食足夠的脂肪。而最適量的飲食比例是約50％至55％的碳水化合物和約35％的總脂肪，包括飽和與不飽和脂肪。網站創始人Paula Simpson解釋﹕「要維持身體和大腦細胞的完整性，就要有脂肪作為燃料。」而脂肪也有助於抑制食慾和穩定能量水平，所以請不要盲目戒掉所有的脂肪。但為避免吸收過量的脂肪，你可以選擇以較健康的瘦肉代替，如烤雞或魚等。

2﹕X 用代糖取代糖份 > 應選擇天然糖份

不用多說，我們都知道糖份是阻礙我們減肥進度的元兇。有人會選擇人造代糖，因為沒有卡路里，感覺更為健康。其實，人造代糖會讓身體製造出更多胰島素，甚至儲存更多多餘的脂肪，影響腸道微生物，有損皮膚和免疫系統的健康。

3﹕X 清蒸蔬菜 > 加入適當的調味

很多人會選擇清蒸蔬菜、雞胸肉作為減肥的主食，雖然可以很快看到成效。Paula Simpson認為﹕「健康飲食並不代表著無聊的食物。而事實上，無聊的飲食的確很難長時間去維持。」其實想食得健康，不一定要清蒸，適當的調味料讓食物更美味之餘，也更健康，讓你不會覺得減肥是一件相當乏味的東西而放棄。

（資料來源：The Thirty）