麵包放樓梯口！炮台山站A-1 Bakery貨品咁放遭網民鬧爆　店方回應

車站買到麵包固然方便，但這樣存放是否合適？有女網民今日（5月25日）在飲食群組發文，聲稱炮台山站的連鎖麵包店A-1 Bakery，將一棟麵包放在樓梯口，照片所見最頂層麵包無任何遮蓋物，直接暴露在空氣中。網民看照片後大呼「黐X線，咁都得，保鮮紙都唔擋一下」，認為至少也要蓋好，惟也有留言覺得是繁忙時間趕不及送貨，拍照公審是小題大做。

A-1 Bakery回覆《香港01》表示，無法就照片判斷實際情況，他們於炮台山開設的新分店，運送人員會經樓梯抵達分店，或會於樓梯處分段搬運。據指引，麵包完成後的任何情況下，置於頂層的麵包盤不能盛載產品，僅能作保護下層之用；管理層已向運輸團隊作嚴正重申，運送全程都要確保貨品能完全被穩固遮蓋，另提醒前線人員發現產品有任何特別情況，必須立即棄置。

樓主在facebook群組「香港茶餐廳及美食關注組」上傳圖片，顯示地鐵站樓梯口位置，有板車載住1層4箱的麵包，看起來出爐不久，但最頂一層全無保護，麵包暴露在空氣中，旁邊另有1個藍色箱子。樓主指地點為港鐵炮台山站，站內A-1 Bakery「就咁放啲包喺樓梯口」，她拍照後即時向店員反映，但未獲理會。

照片引起熱議，有網民批評食物不應隨意擺放，「就咁冇遮冇蓋着就掉係樓梯旁（上班上學繁忙時段）」、「其實加個蓋真係咁難？正常運輸你有蓋佢哋實會蓋實」、「舉報1823」。有留言認為連鎖店麵包是中央工場出品，「逐間派貨啲運輸工人只求方便快手做完，衛生話之你」。

有曾從事相關行業的網民爆料，指麵包做完後會放在貨倉等出貨，「都係冇遮冇掩，十幾個鐘頭」，又笑言可能運送人員放幾分鐘就去取貨，「出於禮貌和尊重畀你影埋張相先，點知俾你放上網」。

不過，部份網民反指樓主小題大做，指集團式麵包店在工場出車前，「都係咁樣一盆一盆疊住搬上車啦！怕唔乾淨，自己唔買就得喇，空氣中都有塵埃，燒味一件一件掛起，一樣大把人食」。也有網民留意到旁邊有空盆，「應該啱啱貨到，店員正處理搬緊入去！小題大做！」，「燒味，牛腩咪又係無遮無掩」。

A-1 Bakery回覆《香港01》表示，無法就單一照片判斷實際情況，他們在港鐵炮台山站設有新分店，據了解，運送人員一般經樓梯抵達分店，故此，其或會於樓梯處分段搬運。

據公司指引，由麵包完成製作後的任何情況下，置於頂層的麵包盤不能盛載產品，僅能作保護下層之用；就此，管理層已再次向運送團隊作出嚴正重申，於運送過程中，不論時間長短，務必確保貨品能完全被穩固遮蓋，同時，亦提醒各前線人員如發現產品有任何特別情況，必須立即棄置，以釋除公眾的疑慮。

（facebook「香港茶餐廳及美食關注組」）