【聖誕食乜好】日本人過聖誕必備炸雞　兩個月前要預約　

當香港人還在苦思聖誕大餐吃甚麼時，許多日本人卻能不假思索道：「クリスマスにはケンタッキー」（聖誕節就是要有肯德基）」。據估計，每逢聖誕就有360萬日本家庭光顧KFC，有分店業績更會於當日暴升十倍，該店更於10月就提供預約服務。

對香港人來說，炸雞只是快餐類填飽肚子，但對日本人來說，炸雞成了聖誕上菜，一家人圍坐吃炸雞是指定動作，更造就賣炸雞的KFC，預早推出聖誕套餐，價錢由2290日圓起（折算151港元）。

初時為火雞替代品

按日本肯德基官方說法，此「習俗」從1970年開始，當年日本首間KFC開張，該店經理大河原毅在店裡聽到幾個外國人聊天，表示十分懷念家鄉的火雞大餐。大河原隨即想到以炸雞代替火雞，推出「派對桶餐」，滿足聖誕吃不上火雞的異鄉人。 1974年，肯德基以「クリスマスにはケンタッキー」（聖誕節就是要有肯德基）這「洗腦」口號，將聖誕派對桶餐計劃推展至全國，對不習慣過聖誕的日本人來說十分新鮮，旋即大受歡迎。後來大河原毅亦由分店經理一直擢升至日本肯德基的總裁兼CEO。

學者：炸雞填滿聖誕空檔期

經過多年，聖誕吃炸雞早已融入日本人的生活習慣，一家人前往肯德基吃炸雞更是一家團圓的象徵，但其實日本國內只有約百分之一的國民為基督徒，聖誕節亦不是日本的法定假期，所以這「每逢佳節倍思雞」的傳統亦引起不少外國人好奇。 英國BBC引用法國里昂高等商業學院市場學副教授Joonas Rokka說法，指KFC的聖誕派對桶餐正好填補了日本人12月的空缺，「從前日本人不過聖誕，然後KFC走入日本，跟日本人說這就是你該在聖誕節做的，正好填滿了聖誕時節的空檔。」Rokka認為，這是全球化下，日本吸收外來消費儀式，再消化轉譯的結果。

除了炸雞還要吃「聖誕蛋糕」

除了炸雞，日本人還習慣吃聖誕蛋糕，傳聞這風氣由老字號糕餅店「不二家」創始人藤井林右衛門美國留學回國後，將士多啤梨奶油蛋糕引入日本，蛋糕上士多啤梨紅與奶油的白，正好映襯雪景與聖誕老人的打扮，而且紅與白是慶祝節日的顏色，理所當然也就成為日本聖誕的必需品。

（BBC）