氣炸鍋都整到素食 YouTuber教整蔬菜烤串、炸杏鮑菇 少油又省時
撰文：喬納森
出版：更新：
抗疫期間在家煮食變成常規，近期更興用氣炸鍋煮食，YouTube頻道「找蔬食Traveggo」便介紹以氣炸鍋做出多款省時又省油的素食食譜。
（1）炸薯條
馬鈴薯 2個
油 適量
黑胡椒 適量
香料 適量
薯仔去皮切條，加入少許油，氣炸鍋調較至200度炸15分鐘便可，撒上黑胡椒及香料調味。
（2）蕃茄芝士多士
麵包 2片
蕃茄片 2片
純素芝士 1片
黑胡椒 適量
香料 適量
麵包內放蕃茄片及素芝士片，用黑胡椒及香料調味，再壓實麵包四邊，用180度炸6分鐘。
（3）蔬菜烤串
車厘茄
青椒
甜椒
杏鮑菇
素沙茶醬
素蠔油
波蜜果菜汁
以1:1:1.5分量調較成燒烤醬汁
將蔬菜切成方塊及串起來，掃上燒烤汁，用180度炸8分鐘。
（4）氣炸杏鮑菇
杏鮑菇 1隻
九層塔 適量
胡椒粉 適量
將杏鮑菇切大塊，用180度炸8分鐘，加九層塔再回炸一分鐘，撒上胡椒粉調味。