熱帶鮮果「怕冷」　雞蛋忌水　6種食品勿長放雪櫃

不少人都以為保存食物的最佳方法是放進雪櫃，所以無論什麼食物，即使是乾貨、罐頭都塞進雪櫃，但這樣做有可能弄巧反拙，事關有些食物並不適合長期置於雪櫃；據《華人健康網》報道，營養師指出起碼有6種雪櫃內常見食物不宜放太久。

雞蛋

許多人覺得蛋殼很髒，買回家後會沖水再放入雪櫃，但此舉反而有可能令細菌滲入雞蛋及縮短保鮮期，因此雞蛋最好室溫保存，並在2周內吃完。

水果

香蕉、芒果、菠蘿、荔枝等熱帶水果「怕冷」，放進雪櫃後果皮和果肉會變色，濕冷的空氣還會降低養分、改變質地，甚至令水果更快腐壞。

蔬菜

根莖類如薯仔、甘筍、白蘿蔔等會吸收雪櫃的濕氣，容易腐爛，而洋蔥放入雪櫃後則會影響脆度，加速發霉。

大蒜

雪櫃內的蒜頭更容易發芽或發霉，只要放在涼爽乾燥的地方保存則可。

朱古力

雪櫃的環境對朱古力來說過太冷和潮濕，朱古力質地會改變，不再入口即融以及會走味。

咖啡豆

咖啡豆放在雪櫃容易吸收其他食物味道，拿進拿出所造成的溫差也會破壞咖啡風味，甚至可能因潮濕而發霉。