客人點Cappuccino叫走泡又嫌無泡　前Café員工嘆對機器好過對人

顧客永遠是對的？從事服務行業的打工仔未必百分百認同。有café前員工在網上發文抱怨，指曾有客人落單時要求「Cappuccino（泡沫咖啡）走泡」，樓主縱使不解仍依足要求沖咖啡，惟該客人接過咖啡後卻質疑為何Cappuccino無泡，反問「無泡點叫Cappuccino？」，樓主大感無奈，最後更親身沖調兩杯不同咖啡，解釋箇中差異方令對方「無聲出」。樓主最後表示自己無法忍受無理顧客，故已脫離服務行業，慨嘆「對機器好過對人」是至理名言。

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早前有café前員工於facebook專頁「西客之道HIspitality」發文投訴，稱自己曾在幾間café工作，而「西客總會有一兩個喺左近，好似7仔咁」。樓主指有次做收銀時遇上一位「扮ABC」的女子落單，本來她只叫了一杯Cappuccino（泡沫咖啡），隨後又突然要求「走泡」，令樓主大惑不解，遂詢問對方「係咪即係Flat White（白咖啡）？」

客人堅持是「Cappuccino走泡」，故樓主依足要求落單，更向同事「語重心長咁講要隔到一粒泡都無」。當她接過咖啡時，隨即質疑為何Cappuccino無泡，即使樓主表示「係小姐你order」，對方仍不斷責罵他「無泡點叫Cappuccino？」。樓主不願糾纏，馬上親身沖調兩杯咖啡，以解釋Flat White與Cappuccino的分別，才成功令該名女客人「死死氣咁叫我少泡就算」。

樓主亦分享了另一則經歷，指可以理解有客人冬天時會要求飲品「Extra Hot」，惟難以明白「熱屎辣辣都Extra Hot係咩玩法」。他表示Extra Hot的飲品都需要「Steam到啲奶好熱好熱先OK」，但壞處是難以掌握奶泡的密度，令飲品「唔會好飲得去邊」。

樓主指自己為了平衡飲品質素及顧客要求，通常只會「熱多少少」，但總有客人嫌飲品不夠熱，此時樓主表示不再堅持並順應其要求，故意「Steam勁熱」令他們不再挑剔。樓主最後亦表示，自己已「頂唔順西客嘅攻勢，無再做服務性行業」，慨嘆「對機器好過對人」才是至理名言。

帖文引起網民熱議，不少人都留言指自己曾遇上類似經歷，例如有客人要求「芝士漢堡走芝士」，惟當問是否單要漢堡包時卻只重覆同一句話，令人不解；惟亦有留言指Extra Hot可令糖漿更平均地融化，飲品味道會更為平均，質疑樓主做法有問題，「明明蒸奶機有個掣叫XH做咩懶醒求其加熱少少呢？」

（facebook群組「西客之道HIspitality」）