生毛蟹撕破保鮮紙逃脫!虐畜、抵食網民反應兩極!新鮮蟹要睇6點

撰文:古曦朗
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海產當然是新鮮的最美味,近日就有人在網上平台分享,有生毛蟹新鮮到撕破保鮮紙逃脫!網民的反應兩極,有人認為此舉有虐畜之嫌,有人則認為生毛蟹好抵食!海產應怎麼選最新鮮?

日本生毛蟹撕破保鮮紙逃脫!網民:虐畜?抵食?

近日有網民在facebook香港街市魚類海鮮研究社上,轉載了一段由日本荒木鮮魚店上傳的影片。片段中可見生毛蟹相當新鮮,全部的價格都只需1100日圓左右,更有2隻毛蟹不甘被保鮮紙所困,用鉗把保鮮紙撕破逃脫!

日本的生毛蟹轉載香港平台後,引來不少網民的回響!有人認為毛蟹相當抵食而且一定很可口:「毛蟹好正,喺新橋食過一餐毛蟹,真係好正」、「HK$60一隻好平」、「即刻入手,唔好等」、「抵食到呢」、「直接買啦咁新鮮」;但同時有人感到不忍:「虐待生命」、「好殘忍😰」、「好焗」、「求生意志強抵比次機會,甘平可以買泥放生」;也有網友搞笑回覆:「搭長途機都會伸展吓手腳啦」、「咁多人話殘忍差d以為呢個係素食gp」、「嘥晒個發泡膠兜保鮮紙,綁兩條橡筋好過啦,橫掂都走甩」。

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蟹要新鮮睇6點 5款海鮮選購貼士

海鮮營養豐富,新鮮的肉質彈牙鮮甜令人食指大動,但若不慎吃到不新鮮的海鮮,很容易引起嘔吐、腹痛、腹瀉等出現食物中毒症狀。想要選出美味的蟹或其他海鮮,除了選擇如上述般會「逃獄」的外,我們還可以怎樣選出新鮮食材呢?

蟹要新鮮睇6點(istockphoto)

台灣彰化縣衛生局就提出了選購新鮮蟹時,要看的6大關鍵:

1.蟹形完整飽滿
2.蟹腿及蟹鰲硬挺,並與身體牢固連接
3.蟹殼要有光澤,背面呈青色、腹面白色亦要有光澤
4.有重實感及生猛為優
5.新鮮的螃蟹顏色較鮮豔明亮
6.氣味無刺鼻之感同時還有蟹香味為佳

按圖了解5大海產挑選要點

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香港食安中心亦提醒市民,不要光顧無牌小販,免貨源來歷不明。選購時留意盛載海鮮的水或器皿是否清潔,買海鮮回家後若非即時處理,應立刻放入雪櫃冷藏,包好後放在下層,熟食的食物則放上層,以免交叉污染。並於一、兩天內享用。

資料來源:香港街市魚類海鮮研究社/日本荒木鮮魚店/台灣彰化縣衛生局