水梨營養｜潤燥止咳降血壓防中風6益處 食水梨4禁忌勿與蟹同吃！
入秋正是水梨成熟當造的季節，水梨不但清甜多汁，而且營養豐富，不過仍須注意其食用宜忌。現時市面有那麼多款式的水梨，究竟哪一款營養價值最高？
入秋後水梨當造 熱量較低營養價值高
每年6至9月正是水梨盛產的季節，水梨營養豐富，還含多種營養素，如維他命C、B及E，以及有降血壓作用的鉀離子、鎂、磷、鈣等礦物質，以熱量來說，每100克水梨的熱量約為35卡路里，而且膳食纖維豐富。
水梨建議連皮食，因為水梨的果皮含有蘋果酸、維他命B及β胡蘿蔔素等，營養價值不輸果肉，且能攝取更多膳食纖維，幫助消化及排便。台灣營養師高敏敏指，雖然水梨好處多，但每日不建議超過1個，尤其是腸胃敏感的人，吃過多可能會有腹瀉的症狀。
中醫：水梨有助改善喉嚨不適
台灣扶原中醫診所中醫陳櫂瑔在facebook專業中分享，現時天氣夾雜着秋天的乾燥及冬天的寒涼，尤其秋冬乾燥的季節，吃水梨有潤燥的功效。 對於秋冬流感及感冒盛行所造成的喉嚨乾、癢、痛和聲音沙啞症狀都有緩解的效果。此時應避免進食過多辛辣食物，建議可進食帶皮水梨，或將水梨皮泡水或煲湯。
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按下圖看水梨6大功效：
水梨6大功效
1）利尿消水腫
水梨含豐富的鉀質，可以幫助人體排出多餘水分、消水腫， 同時有助調節血壓、維持肌肉和神經的正常功能、預防心臟病和中風等疾病的發生。
2）生津解渴
一個水梨的含水量達90％，可以解渴消暑，讓角質及肌膚保持水分。
3）幫助排便
水梨含豐富非水溶性膳食纖維，可以幫我們增加糞便體積，刺激腸道蠕動及排便，另外，所含的山梨糖醇可以軟化糞便。
4）美肌養顏
水梨含有豐富維他命C，有助促進膠原蛋白生成，以及養顏美容的作用。
5）降血壓血脂
鉀質可幫助細胞及組織運作，從而達至調整血壓，果膠則可以降低膽固醇。
6）促進新陳代謝
水梨中含有天門冬胺酸，可以提高腦部功能，促進傷口癒合，減輕疲勞，以及促進皮膚的新陳代謝。
水梨4大飲食忌諱
1）水梨不能配蟹
水梨及蟹都屬於涼性食物，兩者如果一起吃的話，容易損傷腸胃，導致腹瀉等身體不適症狀。
2）水梨不能配鵝肉
鵝肉性平，適合體虛人士食用，而雪梨則是健胃消食，帶有清熱作用。兩者同食即會產生不良反應，導致脾腎受傷，從而導致發熱發燒。
3）水梨不能配白蘿蔔
白蘿蔔跟梨是相剋的食物，白蘿蔔與含有植物色素的梨子一起進食，經過胃腸道消化分解後，可能會產生抑制甲狀腺作用的物質，有機會引發甲狀腺腫脹。
4）水梨不能配羊肉
水梨不能和羊肉進食，因為梨子中含有的一些酶類物質可能會將羊肉中的酵素分解，從而導致消化不良，出現腹脹或腹痛等症狀。