椰菜保鮮|日本主廚教延長椰菜保鮮期秘訣 靠1支牙籤多放1個月?
撰文:聯合新聞網
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椰菜(高麗菜)買回家,菜葉很快腐爛怎麼辦?一名日本餐廳的主廚便在Twitter上發文,分享一簡單妙招,照著做就能讓椰菜保持長達一個月的清脆口感。
而該推文被Facebook粉絲專頁轉發後,也讓許多台灣網友感到吃驚,表示「原來可以這樣!」
按圖看清日本主廚分享如何保存椰菜!👇👇👇
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一支牙籤阻礙生長 延長保鮮?
一名日本的餐廳主廚在Twitter發文,分享保存椰菜的妙招,表示只要將牙籤插入椰菜的芯,椰菜就能保持一個多月的清脆口感。該名主廚同時說明原理,指出椰菜、萵苣、大白菜等蔬菜被採收仍會繼續生長而導致腐爛,而插上牙籤此方法,便是用於防止它們生長。
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推文被台灣的「iCook愛料理」Facebook粉絲專頁轉發後,也引來許多網友驚訝表示「長知識了」、「真的嗎?明天買一顆試試看」、「謝謝分享」、「這原理是讓椰菜覺得自己沒死」、「原來可以這樣!」。也有網友分享保存椰菜的經驗,「我把芯挖掉塞廚房紙巾後,把紙巾整個噴濕,之後放進密封袋可以多放半個月」、「(芯)直接切十字就好了,之前看日本節目有教」。
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