「家居創意廚房」| 晉級參賽作品【流心奶皇月餅】

晉級參賽作品【流心奶皇月餅】

奶皇餡食譜 (12個)
材料：
咸蛋黃 2-4隻
吉士粉 24g
低筋 28g
雞蛋 40g
奶 （奶粉／花奶／鍊奶）124g
椰汁 124g
牛油 30g
糖 50g

步驟：
按個人喜歡
皮 18g一粒餡 38g一粒 （如需要加入流心餡，餡料減3g，用手指在中心開個洞，倒入2-3g流心入去，收口搓圓）
220度 （焗爐不同，度數可能有分別）焗10-12mins

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