糖尿飲食｜西蘭花肉桂5食物超控糖！專家教這樣吃降糖減肥最有效
有份針對糖尿病患者的報導指出，5種食物可以防止血糖突然升高。營養師指出，這些食物不只有助降血糖，預防心血管疾病效果更好。
其中莓果類食物每天食用不僅有助控制血糖，甚至還能減肥。快看營養師教你吃！
媒體大推5款控糖食物（按圖👇👇👇）
根據《時代新聞網(timesnownews)》的報導，糖尿病患者飲食的時候除了要注意熱量以外，更要預防進食以後，血糖突然爆升。他們推薦有助穩定血糖的食物有5種：
1. 堅果類
開心果、核桃、腰果、杏仁等富含Omega-3、健康脂肪、蛋白質和其他營養素，可以有效預防糖尿病相關疾病，可替代零食，葵花子、南瓜子、亞麻子也不錯。
2. 肉桂
肉桂是常見的香料，富含抗氧化劑，研究顯示，肉桂能夠提高胰島素敏感性，防止血糖升高。
吃肉桂5個好處（按圖看清）👇👇👇
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3. 西蘭花
西蘭花含有纖維、蘿蔔硫素等抗氧化營養素，可控制血糖，有益身體健康。
4. 三文魚
三文魚、鯡魚、鯖魚等多脂魚類富含健康脂肪和Omega-3脂肪酸，可防止血糖上升，也能減少心臟疾病發生。
5. 莓果類
藍莓、黑莓、士多啤梨、覆盆子等莓果類有抗氧化的功效，豐富的纖維可以維持血糖穩定，莓果類的熱量低，可以作為零食安心食用。
請按下圖睇8類營養師列出的健康莓果及營養簡介：👇👇👇
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5款食物不只控糖，還防心臟病
針對這5種被稱為有效穩定血糖的食物，台灣雲林基督教醫院營養室主任林旻樺表示，5種食物都對糖尿病患有幫助，但是堅果類主要是優質脂肪酸可以保護心血管，每天一把就可以降低23％心血管疾病發生率，尤其對容易併發心血管疾病者特別有幫助。
建議食用的時間是早上或是下午茶的時候，它的營養素和脂肪酸能量可提供一早上班的精力，穩定血糖不會突然下降而感覺想睡。下午茶昏昏欲睡時則能更有精神，飽足感不易亂吃零食、不易胖。
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肉桂每天1到6克，降血糖也降血脂
而肉桂雖然能夠提高胰島素敏感性、防止血糖升高，但它是香料，不太可能直接吃。林旻樺建議加在每天喝的咖啡裡面，研究指出肉桂每天吃1到6克都有效，食用40天就能降低平均空腹血糖、三酸甘油酯、低密度脂蛋白膽固醇及總膽固醇濃度。
西蘭花為什麼對抗第2型糖尿病？發表在《科學轉化醫學》上的研究顯示，西蘭花的活性成分蘿蔔硫素提取物可減少肥胖、幫助控制不佳的第2型糖尿病患者的肝醣異生並改善血糖控制。另外，也有研究發現補充Omega-3脂肪酸可提高胰島素敏感度，有助降血糖，林旻樺建議，三文魚等海魚每週可以補充2到3次，其他時間可補充亞麻籽、橄欖油、核桃、奇亞籽、芥花油和海藻等食物。
營養師最推莓果類，有效好吃又方便
林旻樺說，這5種食物中，莓果類是她最推薦的，根據幾項流行病學研究顯示，習慣性食用漿果中的生物活性化合物與降低炎症、第二型糖尿病（T2D）和心血管疾病（CVD）的風險有關。
蔓越莓、藍莓、黑莓、覆盆子和士多啤梨，熱量低，並含有一系列微量營養素和抗氧化劑，包括維他命C、葉酸、鉀、錳和多酚，如花青素和單寧，這些漿果都已被證明對糖尿病患者的健康有益。
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新鮮或冷凍、乾燥莓果都有效
經常食用漿果，尤其是蔓越莓、藍莓、覆盆子和士多啤梨，可改善健康成年人和患有胰島素阻抗的超重或肥胖、成人的飯後高血糖和高胰島素血症，以及代謝症候群後症患者的飯後胰島素和血糖。而且不管是吃鮮食莓果，或是冷凍莓果、吃功能性食品，都一樣有效，每天食用40克乾燥莓果或250克新鮮莓果都可以。
林旻樺建議，在飯後可以喝杯藍莓或蔓越莓汁，新鮮或冷凍水果也可以。不加糖的果汁或果泥，都可以被推薦作為糖尿病預防和管理的健康飲食策略的一部分。
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