暖身食物｜改善手腳冰冷營養師推介8款食物 切蒜待15分鐘吃更好?
天文台預測下周將有一股強烈東北季候風會抵達華南，沿岸地區氣溫顯著下降，氣溫低至攝氏15度。大家除了要多穿衣服，還需在飲食上多加留意。有營養師就推薦了8種「最強暖身食物」，全部都很容易加到日常膳食之中，而且配搭簡易。
想快速保暖，熱飲當然是一個選擇，不過有些香料、食材，其實一樣可以達至暖身效果。台灣前新光醫院營養師、台北市營養師公會兼任居家營養師宋明樺，曾在社交平台推薦8種暖身食物，還可參考以下各款食譜，為踏入冬天作好準備。
請按下圖睇宋明樺營養師推薦的8大暖身食物：
以下就看看宋明樺營養師對8種食物的詳細解說，以及它們能達至暖身效果的原因。而《香港01》「01教煮」亦精選了一些用上下列食材的食譜。
暖身食物1：肉桂
肉桂粉中的「肉桂醛」能幫助身體產熱，提高體溫，不論是咖啡、朱古力等熱飲都可以添加。
暖身食物2：生薑
提到暖身就不得不介紹生薑，在中醫的觀點裡，生薑能改善虛寒帶來的不適。
【豚肉生薑燒食譜】獲評為日本男人最愛料理 15分鐘自調甜味薑汁
3.辣椒
辣椒含有一種叫做「辣椒素」的成分，是辣味的來源，辣度愈高就愈能感到身體發熱，甚至還會開始流汗。除了紅辣椒，墨西哥綠辣椒也可以。
4.蒜頭
蒜頭生吃會有點辣，但它除了有殺菌功能，還可以幫助促進血液循環，讓體溫升高。營養師建議，把大蒜壓碎，等待15分鐘後再食用，營養價值更高！
5.原味堅果
堅果含油脂與適量維他命B群，能幫助促進血液循環，絕對是下午茶點心的好選擇。
6.薑黃
薑黃有加速新陳代謝的效果，能讓身體快速燃燒更多熱量，並含有大量的鐵質，可以促進血液循環。
7.胡椒
胡椒除了防腐、抑菌的效果外，還可以驅寒，對於因受涼導致感冒所引起的下痢腹瀉，很有幫助，若配搭薑黃食用，暖身效果更好。
【冬天湯水食譜】胡椒腐竹粟米蓮藕湯 暖胃驅寒適合任何人飲用！
8.韭菜
韭菜是目前當季時令的蔬菜，除了含有豐富膳食纖維、能調整腸道外，也是能夠幫助身體暖和起來的好食物，營養師建議可以炒豆乾或是包水餃。
【韭菜豬紅食譜】打冷必點香滑豬紅最搶手 辟腥入味這步驟最重要
資料來源（已獲得授權）：宋明樺營養師 生活。分享。雜記。