夏日開胃菜｜酸甜杭式醬蘿蔔材料簡單 2步驟完成切薄片最考刀工
撰文：爆料公社
出版：更新：
醬菜（又稱虀）是用醬醃製保存並調味的蔬菜，現代也有用醬油、蝦油等醃製的。另外，在某些地區日常使用中，「醬菜」一詞經常與醃菜混用。現在亞洲北方所指的「醬菜」多是用醬油醃製。亞洲南方的醬菜使用豆瓣醬或者辣椒醬醃製，有時候還會加麻油。不過只有中國湖北地區使用「醬菜」一詞作為此類醃製菜的統稱。另外，中國南方除了湖北，一般不使用「醬菜」一詞。
不是在醃蘿蔔，我是在練刀工，酥脆可口的醬蘿蔔，開胃又爽口，拿來備戰炎熱的夏天最棒了，跟滷味都是夏天常見菜。
▼杭式醬蘿蔔食譜（點擊下圖看清👇👇👇）
+5
相關文章：揀蘿蔔貼士｜不同部位不同甜度邊啲宜燜燉？白蘿蔔辣或甜一望就知👇👇👇
+7
【白蘿蔔】去皮燜煮抗癌成分大流失！3大秘訣加強吸收重要營養【入廚貼士】白蘿蔔去除苦澀有秘訣！簡單2步白蘿蔔清甜多汁入味【蘿蔔營養】4色蘿蔔功效各有千秋 學揀靚白蘿蔔炮製簡易蘿蔔糕夏天湯水食譜｜佛手瓜眉豆花生湯健脾開胃 大細都啱飲1類人不宜素食譜｜冬蔭功素雞螺絲粉開胃惹味 爽彈3貼士菇菌如何防標水？【入廚貼士】日本米醋、水果醋5大推薦 健康開胃家中必備調味料
【本文獲「爆料公社」授權轉載。】