蓮藕腰果紅蘿蔔栗子湯｜全素菜湯富含營養素 搭配堅果增蛋白質
撰文：萬里機構
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這是一個全素菜湯，以蓮藕、紅蘿蔔及鮮淮山等蔬菜為主，因此可增加多種營養素及抗化物的攝取。「蓮藕腰果紅蘿蔔栗子湯」食譜節錄自《煮出幸福的味道》（癌症病人資源中心二十五週年紀念版）。
4人份量
蓮藕腰果紅蘿蔔栗子湯材料：
蓮藕 1個
紅蘿蔔 半個
鮮淮山 150克
紅棗 5粒
栗子 8粒
果皮 1/4片
腰果 50克
水 12杯
蓮藕腰果紅蘿蔔栗子湯食譜，逐個步驟講解示範連貼士、營養錦囊及分析（按圖細閱👇👇👇）
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書名：煮出幸福的味道（癌症病人資源中心二十五週年紀念版）
作者：九龍中醫院聯網、伊利沙伯醫院。伊利沙伯醫院（伊院）於1963 年啟用，隸屬於九龍中醫院聯網，為九龍區其中一間急症全科醫院，病人大多來自油尖旺、九龍城及黃大仙區。伊院設有1,900 多張病床，提供24 小時急症室服務，共設15 個專科部門和三間專科診所。
伊院為各個臨床專科的病人提供全面的醫療服務，亦是香港許多臨床專科的第三層轉介中心，例如臨床腫瘤科、胸肺科、心胸外科、神經外科及婦科等。現時，伊利沙伯醫院與九龍中聯網其他八名成員，包括香港佛教醫院、九龍醫院、香港眼科醫院、廣華醫院、東華三院黃大仙醫院、聖母醫院、香港紅十字會輸血服務中心，以及香港兒童醫院，為病人提供優質的 醫護服務。聯網內共有13 間普通科門診診所，繼續為油尖旺、九龍城及黃大仙區的市民提供基層醫療服務。
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