【為食的士台】深水埗25年雲南米線店！$36坊間少見肥美黃鱔米線

的士大哥們走訪香港各地，瓹窿瓹罅食唔少好西，就讓為食界代表Katie，跟住的士界蔡San，Ben哥，為大家介紹地道美食！
《為食的士台》今集來到深水埗食米線！這間雲南米線店屹立此區25年，主打的黃鱔米線坊間少見。每件黃鱔都厚肉彈牙，而且夠足料，經營多年都保持水準，難怪深受街坊歡迎！
影片拍攝：李啓康、李賢華、羅子揚
相片拍攝：唐家儀

搵食目標：坊間少見辣炒黃鱔米線

上一集，揸開夜班的士的Ben哥，經已帶我們到潮州菜館吃羊腩煲和小炒，今集想吃點快靚正飽肚美食，Ben哥二話不說表示要去食米線。在深水埗這個平民美食天堂，怎能缺少米線店。今次去的雲南米線店，主打黃鱔米線，坊間極少聽見以此為米線配料，就等我為為食界代表Katie，去試試這個傳說中一試難忘的米線！

屹立廿年街坊店　主打肥厚黃鱔米

屹立深水埗廿個年頭的雲南米線店，由原來的老闆，到現在由女婿鄔生接手，款式與味道都跟足傳統。米線款式貴精不貴多，有基本的雞肉、豬肝、炸醬等，還有坊間少見，而且是這裡最多人捧場的黃鱔米線。黃鱔夠肥美肉厚，以雲南的清風醬爆炒，辣香爽彈，配合旁邊配菜的豬皮，微辣的湯汁滲入豬皮，令米線更惹味！

按圖睇「雲南風味過橋小鍋米綫​」有咩食！

轉手經營十多年　街坊價味道依然

這家米線小店自10多年前轉手予鄔生經營，本為酒店經理的他，接手外父生意繼續做飲食業，為保持店內菜式水準，原用最傳統的雲南食材和烹調手法，以大眾化價錢吸客，不用四十元就吃到大大碗米線！而從小在深水埗區長大的Ben哥，重遊舊地，見到店內的侍應姐姐，還會親切地叫他一聲「肥仔」，正是街坊小店難得的人情味。

幸得店主仍保留傳統米線風味，不過米線店外的風景都已經轉變了不少，由對面的戲院變了現在的福音堂；由以前整條街充滿街頭小食香氣，到現在少了一份小販與街坊的吵鬧氣氛，整個環境隨著時代而改變了。不過，米線當前，當然要嚐一口黃鱔，味道依然辣香肥美。但Ben哥卻突然感性起來，「食返呢種味，諗返以前嘅時候，都覺得有啲滾動！」

雲南風味過橋小鍋米綫​
地址：深水埗營盤街134號元安大廈地下
營業時間：10:30am-11:30pm
​電話：2361 5002

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《為食的士台》
的士大哥們走訪香港各地，經常瓹窿瓹罅食唔少好西，今次為食界代表Katie，跟住的士界蔡San，Ben哥，周圍搵食，一於食盡全香港！

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