【果食者的早餐】病癒尋健康之法 自製果露
素食主義之中，有一班日常僅食水果的人士，他們被稱為「果食者」。
年屆61歲的郭明慶（Danny），3年前進行心臟手術後開始尋找「健康之法」。Danny並非純果食者，2014年底開始，早、午食水果餐，晚餐則如常；對於吃水果，他認為毋須遵照餐單，「吃水果會帶來喜悅，吃自己認為開心的水果就可以。」
我們要聽身體說話，只是健康飲食，沒有規律的作息時間也功虧一簣。
Danny三年前大病一場，他認為身體響警號，投訴以往生活習慣不妥當。「以前我半夜3點才睡覺，早上9時多起床，早餐常喝咖啡、麵包配大量的牛油，晚餐則大魚大肉，也不愛運動，連兩步路的地方也開車。」
如今，他每天早上5時15分起牀，晚上10時30分就寐，每天堅持走一萬步。「一日兩餐食水果，人更精神和開心，還瘦了30磅。我們要聽身體說話，只是健康飲食，沒有規律的作息時間也功虧一簣。」
一日之晨飲果露
製作鮮榨果露是Danny每朝早的指定動作，一杯即榨即飲，一杯存在雪櫃裡，待女兒睡醒才喝。Danny說，「製作果露，香蕉是基礎，它與椰青絕配。」芒果、火龍果都是他的摯愛。每天重複喝同一口味的果露也不覺得「寡」，「上個禮拜天天喝芒果加香蕉，火龍果加香蕉我也很愛喝，經常一星期三天也喝它。每天起來就喝700毫升的果露，連水果纖維一齊吃，變相喝多了水，去廁所更暢順。」
果露早餐：選擇自己喜歡的水果，隨意配搭，但每一款香蕉都不可缺少。
香蕉不可少 出斑點最甜
Danny家中的水果全購自果欄，那邊的水果較新鮮，其中火龍果可貯存近10日。火龍果紅色的內皮皆可食用，能暢通腸胃，而做果露的水果，最重要是選擇熟透的水果，香蕉熟至蕉皮出黑點便最甜，不然做出來的果露會酸，若喜歡甜一點，可加入椰棗，甜入心。
成為「果食者」後，Danny認識了許多果友，彼此在facebook群組中分享製成品，「只要發揮你的想象力，食水果、飲果露都可以很豐富。果友整的果露好靚，會加入許多水果做裝飾，我則不會。」Danny不拘小節，生性較「麻甩」，製成的果露倒入專業的果露杯中，如喝啤酒般大口大口的喝下去，很暢快。
果食者的使命
喝完果露約7時許，Danny就出發到果欄帶團，與一班果友遊果欄、買水果。他一星期來4天，與果欄的老闆成為朋友，喜慶事都會請他們來一齊參與。而果友都稱他為Danny為「爸爸」，他說，入果欄嘴巴要甜，見人問好，彼此也和氣，當然還需在對的時間來到，7時以前，果欄忙於散貨，不可妨礙他們工作。
作為果食者，他還有一使命，「行果欄買水果只是一個誘因，我們主要想推廣食水果的好處。我本身也喜歡果欄，果欄是個老傳統的地方，人情味特別濃。我們一行二十多人，人又多，又買得少，可說是阻住地球轉，但我們推廣食水果，對果欄其實都有幫助。有時我們甚至調轉頭，教果欄的人吃水果。」
椰青香蕉果露食譜（歡迎下載）：