【周末好去處】中環清酒夜！$238無限試過百款清酒加美食

香港人愛吃日本菜，閒時跟朋友去居酒屋吃餐便飯，有時候也少不免點一兩瓶清酒助興，但香港清酒選擇少，來來去去也是那幾個大品牌，喝得多也會生厭。今個周末，中環PMQ元創方將舉行第二屆「品味潮人清酒大賞」（TTSA），同日晚上將有開放予公眾參與的「清酒夜」，入場費$238，即可無限任試過百款清酒及美食。
圖片：由受訪者提供

日本有不同大大小小的清酒大賽，但其實香港也有屬於自己香港人的清酒大賞。方啟聰（Tomy）是SSI國際唎酒師，也考獲WSET國際認可葡萄酒證書Level 3，同時亦是香港首位美國BJCP認可級別的國際啤酒評審，於酒壇內有相當的份量。上年，他跟拍檔舉辦首屆「品味潮人清酒大賞」，掀起了香港清酒界的一番波浪。今年他乘勢再舉辦第二屆，希望令更多香港人認識更多特別的日本清酒。

今年參賽的酒款比上年多了近一倍，共有43個酒造、122款清酒，其中更有三分之一的清酒，是由日本酒藏特意空運到港參加今次比賽，可見日本業界也開始關注這個香港清酒比賽。雖然當日上午的清酒大賞評審比賽是閉門進行，但他們將於同日晚上移師到清酒吧「Sake Central」內舉行「清酒夜」。只需$238入場費，即可無限任試122款參賽清酒，更有額外三個清酒商參與清酒夜，加碼提供更多特色清酒。

按圖看Tomy私心推介清酒：

值得一提是場內的小食，由Sake Central主廚炮製，各款日式佐酒小吃無限量供應。輕食類有紫蘇葉天婦羅，粉漿薄脆，而且做成天婦羅後的紫蘇葉味道不重，佐酒一流；也有炸牛蒡片，幼薄精緻，比起普通薯片味道較淡，但卻絕無味精，脆卜卜令人吃不停口。想飽肚的話，推介「雁擬」（Ganmo），即傳統日式炸豆腐球，要炸得外脆內嫰滑很考工夫，這炸豆腐球毫不油膩，多吃幾件都不怕；炸豬扒三文治（Katsu Sando）亦是必吃小食，豬扒肉汁多，質感不乾嚡，吃一件已有飽肚感，吃飽後就可以再戰一堆清酒。最意想不到的是，場內竟然有生蠔提供，$238任飲清酒，任食精緻日式小食，還有生蠔，實在超值，不過若想知道生蠔跟清酒如何配搭的話，到時不妨問問場內的清酒專家。

按圖看無限量供應日式小食

食玩之外，怎能缺買。除了清酒攤位之外，另有賣清酒杯的攤位，可供大家賞玩，最特別的莫過於日本「東洋佐佐木公司」（Toyo-Sasaki）的手造清酒杯，Toyo-Sasaki是有過百年歷史的玻璃器皿製造商，其清酒杯出名在於每隻均由人手製造，非常高質量。場內亦有限量紀念品可供購買，包括印有「TTSA」字樣的T恤及水晶杯。

按圖看手造清酒杯

【品味潮人2018清酒夜】
地點：中環PMQ A座S109-S113（Sake Central）
時間：18:00-22:30
日期：4月28日（周六）
入場費：$238（可即場購票）
報名網址：https://www.facebook.com/events/616837255318241/

按圖看TTSA限量紀念品